1. 清蒸鱼片
清蒸鱼片是一道简单易做的热菜，无需炒制。首先，将新鲜的鱼片放入蒸盘中，加入适量的盐、姜蒜和葱段。然后，准备一个蒸锅，将鱼片放入蒸锅中，并用中小火蒸约5分钟。最后，将蒸好的鱼片取出，撒上一些葱花和香菜，淋上一些香油即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，适合家庭晚餐或朋友聚会时做为一道美味的主菜。
2. 蒸蛋
蒸蛋是一道简单又健康的热菜，无需炒制。准备好新鲜的鸡蛋和适量的盐、鸡精。首先，将鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精，搅拌均匀。然后，将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，在蒸锅中用大火蒸约8分钟。最后，取出蒸好的蛋液，可以根据个人口味撒上一些香葱、胡椒粉或者淋上一些酱油。蒸蛋色香味美，营养丰富，非常适合作为一道早餐或者夜宵。
3. 煮虾
煮虾是一道简单又美味的热菜，无需炒制。首先，将新鲜的虾用开水焯烫一下，然后捞出。然后，在锅中加入适量的水，加入一些盐和姜片，将水烧开。接下来，将焯烫好的虾放入开水中煮，煮至虾变色变红，表皮稍微有些收缩。最后，将煮好的虾捞出，可以沾上一些自制的蒜蓉酱、辣椒酱或者甜辣酱来提升口味。这道煮虾简单易做，虾肉鲜嫩可口，是很多人喜欢的热菜之一。
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