当带着粽香的糯米配上鲜嫩入味的排骨,可不要跟我说你只吃一碗!做好这份排骨饭,让你分分钟都变大厨!
买好的排骨,先在清水里浸泡1个小时,泡出血水之后拿出来,沥干水分,然后用生抽,耗油,料酒,还有葱姜抓匀了冷藏腌制几个小时。腌制的时间越长越入味哦!所以,想要吃香喷喷的排骨饭,可要提前准备
糯米也要提前1晚上在水里面浸泡,然后冷藏过夜,这样蒸出来的糯米更好吃。第二天,拿出糯米沥干水分后加入生抽,老抽和耗油抓匀。老抽放一点点就够了
在蒸碗上面铺上粽叶,然后铺上一层糯米,再放一层排骨,再铺一层糯米,放一层排骨,差不多就用完了
粽叶折起来盖住,然后等水开之后放蒸锅里开中火蒸1个小时
虽然耗时间,但是没啥难度啊!整个高大上的饭做好了,还不快去尝尝?
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