·先搞点配料,搞姜和蒜,都把它切成比较细一点的姜末和蒜末。佐料搞好了就开始烧油,油热了就放豆角干下去炒一下,放入姜蒜末、干辣椒节、大料和八角,放下去炒。
·把豆角干的水分炒干了之后就放入豆瓣酱,豆瓣酱放下去就要把豆瓣酱的香味给翻炒出来,一定要炒到可以闻到豆瓣酱的香味了之后才行。然后把它放在肉的上面就行,我是没有放盐的,因为腊肉有盐就不需要再放盐了,不然会比较咸。
·将就锅放水下去,放上蒸隔下去蒸,盖上锅盖蒸40分钟就蒸熟了,是不是相当的简单?现在熟了之后就只拿一个碗直接把它扣过来,就像扣肉一样,真的是相当的简单。
而且像这个搞一碗白米饭,把汁淋在米饭上,下面的豆角拌着饭吃,真的随随便便三碗饭是绝对没有问题的。快点小可爱们搞起来。
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