夏日的炎热会令人体流失大量水分,所以建议多喝一些汤粥类,今天给大家分享一道汤。
海带黄豆排骨汤
海带排骨汤,大家并不陌生,再加一点黄豆,令营养搭配更全面。黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白,也含有钙、铁、维生素B、磷等多种营养素。海带黄豆排骨汤,鲜美营养,可清热降暑,利湿健脾,通水利尿,消炎散结。
原料:排骨200g,干海带25g,黄豆35g,盐适量,姜5g
做法:
分别用清水浸泡黄豆和海带,夏季黄豆泡发时间约为5~6个小时,海带约为2小时
泡发好后的黄豆挑去坏豆
海带用手搓揉,如同手洗衣物一样,可将海带上的沙尘和杂志洗去
可以把海带切成条,也可做成海带结
将排骨焯水后捞起
所有处理好的食材倒入锅内,加满水后煲煮,大火沸后转小火,2~2.5个小时食材软烂,吃前调盐。
此汤以下人群不适宜多食:孕妇、脾胃虚寒者、甲亢病患者尽量不要食用。
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