解锁汤圆新吃法,汤圆的6种花式吃法,做法不单一,味蕾多享受
每年的正月十五,春节刚过,就迎来中国的又一个仅次于除夕的传统节日——元宵节。历来就有正月十五吃元宵的习俗,“元宵”作为中国的传统美食,在我国由来已久。宋代民间就流行一种元宵节吃的新奇食品,最早叫“浮元子”,后来称它为“元宵”,元宵即“汤圆”,北方一般吃元宵,南方一般吃汤圆。元宵和汤圆的区别就是,汤圆是用糯米粉揉成面团直接来包馅;而元宵是将馅儿放在糯米粉里分数次翻滚而成,做法不同,口感也大不相同。汤圆以其圆圆的造型,甜甜的口感,寓意团圆美满之意。
平常我们在超市买到的汤圆,主要以白糖、芝麻、豆沙、果仁等作为馅料,用糯米粉包成圆形,现在也流行一种金沙馅儿,就是蛋黄馅儿的,咸口味的汤圆,品种多样,可荤可素,风味各异。
不管汤圆有多少种的口味,但是吃法就是一种,直接下锅煮了吃,这样的做法比较单一,没有新意,今天我来分享汤圆的花式6种吃法,口味大不相同,让我们的味蕾尽情享受一番。下面我会根据汤圆的不同吃法,从口感、耗时、耗材(食材)、难易程度上来解析,推荐给大家汤圆最好吃的做法。
第一种:酒酿汤圆
这是汤圆最传统的一种吃法,加入酒酿(米酒、醪糟)、枸杞、蛋液、冰糖,煮出来的口感,清甜顺滑,非常的好喝。
制作步骤:
1、 准备好材料:1瓶米酒,1个鸡蛋,1小把枸杞,几块冰糖。
2、 水开下入汤圆,轻轻用勺子背部推动一下汤圆,以免粘锅,煮开后,淋上一碗清水,这样反复三次,汤圆就煮好了(然后我们盛出来一些汤圆做后面几种吃法,所以一次把汤圆都煮好了,其他吃法不用再煮汤圆)。
3、 煮开后,放入几粒枸杞,倒入米酒煮开,放入几粒冰糖,
4、 倒入搅散的蛋液。
5、 然后快速用筷子搅开,立马就出锅,这样酒酿汤圆就做好了。
口感:清甜好喝,加了鸡蛋和枸杞补气养元。
耗时:10分钟。
耗材:需准备4样辅助食材,较易
推荐指数:★★★★
第二种:红糖汤圆
将红糖化开,加入汤圆上色,出锅淋上糖浆,撒上花生碎(或黄豆粉)的吃法,红糖甜腻,花生碎浓香,口感不错,不过我孩子不喜欢吃红糖,闻了一下就放弃了,所以这种做法适合女生吃,可以补元气,非常不错。
制作步骤:
1、 锅中倒入红糖,然后滴入少量的开水,化开红糖,开小火熬至起泡。
2、 倒入煮好的汤圆,轻轻翻动汤圆使其上色,煮至红糖浓稠出锅。
3、 将剩余的糖浆淋在汤圆上面。
4、 最后撒上花生碎或者黄豆粉就可以开吃了。
口感:甜腻软糯,红糖补血补元气。
耗时:6分钟。
耗材:只需准备1样辅助食材,易
推荐指数:★★★(小孩不爱吃)
第三种:炸汤圆
汤圆煮熟后,裹上面包糠,然后下油锅炸至金黄出锅。这种汤圆非常好吃,但油炸热量高,好吃也要少吃哦。
制作步骤:
1、 在盘子里放上面包糠,然后将煮熟的汤圆放入面包糠中裹匀。
2、 锅中油烧开,放入汤圆,用中小火炸至金黄捞出。
口感:酥脆软糯,超级好吃。
耗时:6分钟。
耗材:只需准备1样辅助食材,易
推荐指数:★★★★
第四种:脏脏汤圆
就是煮熟的汤圆直接滚上可可粉,好吃又劲道,不过可可粉有一些苦苦的口感,一般人可能不喜欢,胜在它比较新颖出挑,可以试一试。制作简单,就是直接将可可粉倒在盘子里,将煮熟的汤圆丢入可可粉里,裹匀就可以了。制作简单,有特色,可以尝试。
口感:软糯带些苦咖,爱喝咖啡的人士可以尝试。
耗时:5分钟。
耗材:只需准备1样辅助食材,易
推荐指数:★★★(不是大众所能接受)
第五种:椰蓉汤圆
这种口感是我最推荐的,就是将煮熟的汤圆放冷后,直接裹上椰蓉吃,非常的Q弹劲道爽滑,有点儿像是吃麻薯的口感,但是要比以上我吃的任何一种都好吃,这种吃法老少皆宜,大人小孩都爱吃,非常不错,做法也很简单,还可以放在冰箱里冷藏,储存时间较长,家里有椰蓉的就可以试一试。
口感:Q弹劲道爽滑,大人小孩都爱吃。
耗时:3分钟。
耗材:只需准备1样辅助食材,易
推荐指数:★★★★★
第六种:烤汤圆
手抓饼切成小块,包住汤圆,然后刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入烤箱烤20分钟,即可开吃,这种做法,需要选择咸味的汤圆,我用甜的汤圆,所以烤出来真是五味杂陈不好吃。这个耗时长,如果换成咸味的应该也还好吃。
制作步骤:
1、 汤圆不用煮熟,直接冷冻拿出来的就可以。手抓饼冰箱拿出来需解冻一下,变软切成小块。
2、 将汤圆用手抓饼皮包紧实,搓圆。
3、 烤盘放好锡纸,刷油,将包好的汤圆放在烤盘上,刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻。
4、 烤箱200度预热10分钟,将汤圆放入,200度烤制20分钟,这个时间以每个人的烤箱平常温控为准。
口感:咸香软糯,酥脆劲道。
耗时:30分钟。
耗材:需准备3样辅助食材、烤制工具,不易
推荐指数:★★
结语:
以上就是我分享给大家的6种汤圆的花式吃法,其中我最推荐的就是椰蓉汤圆吃法, 你可以在家尝试着做一次,食材简单,做法简单,又好吃;其次推荐的就是酒酿汤圆,比较清淡,口味适中,适合所有人,做法也很简单。其他的做法不是特别推荐,口感不是一般人能接受,耗时长,做法也复杂。如果你喜欢,可以收藏起来,明天就能派上用场了。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!