一、酱烧金枪鱼做法？
材料: 金枪鱼300克，酱油15克。九层塔1把浓缩鸡汁5毫升食用油40毫升精盐2克
步骤做法
1.金枪鱼头及配料准备。
2金枪鱼头去腮，劈成两半。
3.内外抹少许盐后加入料酒，姜丝，现磨黑胡椒粉，腌制 30分钟。
4.大蒜去皮，生姜切丝，小米椒切碎，洋葱切月牙块。
5.九层塔摘洗干净。取一小碗，加入蚝油，烤烧酱，豆
瓣酱，蒸鱼豉油，白糖，浓缩鸡汁，凉开水，混合均匀备用。
6.锅中注入食用油，撒配料中剩下的盐。
7.热至七成热的时候，下金枪鱼头煎制。
8.煎制两面焦黄即可。
9.砂锅中加入食用油，下大蒜，生姜，小米椒炝炒。
10.出香味后铺上洋葱。
11.再放下煎好的金枪鱼头。12.淋入事前调好的酱汁。
13.盖上盖子用中小火焖20分钟。
14.最后撒入九层塔关火,利用余温焖约3分钟即可!
二、沙拉酱早餐做法？
主料:
吐司1片
黄瓜1根
樱桃番茄5个
芝麻菜20克
辅料:
沙拉酱适量
黑胡椒适量
制作方法:
步骤1
准备食材。
步骤2
吐司略煎一下或者烤箱烘烤一下都可以。
步骤3
番茄、黄瓜、吐司都切成小丁。
步骤4
洗净沥干水的芝麻菜铺碗底。
步骤5
将步骤3切好的食材放进去。
步骤6
淋上沙拉酱，研磨黑胡椒，吃前拌匀即可。
烹饪技巧
芝麻菜也可以用生菜、苦菊等沙拉叶菜代替。
三、金枪鱼籽酱正宗做法？
材料
金枪鱼鱼籽，正阳和豆瓣酱，葱
做法
1.锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内
2.鱼籽细嫩，一炒就散开了
3.加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状
四、酱炖金枪鱼的家常做法？
用料
金枪鱼 2条
柠檬 2片
黑胡椒 1/2勺
花椒粉 1/2勺
辣椒粉 少许
盐 1勺
香叶 2片
韩国辣味酱 1大勺
老抽 少许
金标酱油 少许
黑白芝麻 一点
柠香辣酱金枪鱼的做法步骤
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步骤 1
鱼切段,柠檬切碎,香叶切碎,和各种调味料和匀,放入鱼段拌匀过夜腌入味
步骤 2
烤盘刷少许油,100C预热,把腌好的鱼调出来,在干净的碗里再放1勺辣酱把鱼拌匀,装入烤盘,上下管200C,10分钟即可
五、金枪鱼面包托酱的做法？
做法如下：
材料：
1. 金枪鱼罐头：1罐
2. 法棍面包：1条
3. 椰奶：适量
4. 洋葱末：适量
5. 蒜末：适量
6. 青椒末：适量
7. 番茄酱：适量
8. 盐、辣椒粉、黑胡椒粉：适量
9. 橄榄油：适量
10. 干小香葱碎：适量
做法：
1. 法棍面包横着切成两片，烤箱预热到180摄氏度，将面包片放入烤箱中烤至金黄色，再取出备用。
2. 将洋葱、蒜末和青椒末放入锅中，用橄榄油爆香。
3. 加入番茄酱，翻炒均匀。
4. 把金枪鱼罐头里的油倒入锅中，略微煮开后加入金枪鱼。
5. 加入适量的椰奶，小火慢炖至沸腾。
6. 加入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒粉调味。
7. 盛出烤好的法棍面包片，将金枪鱼托酱放在面包片上，再撒上一些干小香葱碎即可。
温馨提示：
1. 建议使用金枪鱼罐头来做面包托酱，口感更加鲜美。
2. 如果没有法棍面包，其他面包也可以。
3. 烤法棍面包的时候需要注意时间和温度，以免面包过焦或不熟。
4. 爆香洋葱、蒜、青椒后再加番茄酱，可以让托酱更加香味四溢。
5. 调味料的使用可以根据自己的口味进行搭配和调整，增加托酱的特色口味。
六、杂酱臊子的做法，地道川味的哦？
主料：
猪肉适量（猪后腿肥瘦肉）
辅料：
菜籽油适量
老姜适量
蒜适量
大葱适量
花椒适量
沙香适量(又名沙姜，山奈)
八角适量
豆瓣酱适量
甜面酱适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
洋葱适量
黄酒适量(料酒，米酒亦可)
做法：
1. 猪后腿上部肉，肥瘦一比一
2. 一起剁成三四毫米左右的肉末。
3. 八角三四瓣，沙香等体积。
4. 加工成一两毫米的细粒。
5. 老姜1.5✕1.5✕4厘米的一块，蒜等体积。
6. 大葱三十厘米左右的一根。
7. 姜蒜拍碎切一两毫米细末，大葱切半厘米段。
8. 六厘米直径大小的洋葱。
9. 剥下两层左右的量，去掉干枯部分。
10. 把剥下的洋葱切成两三毫米大小的粒备用。
11. 热锅，大火，加入两三百毫升左右的菜籽油。烧热微冒烟。
12. 依次加入花椒十颗左右，沙香八角；豆瓣酱，加入五厘米直径汤勺一勺，姜蒜末，洋葱粒，大葱粒，翻炒一到两分钟。
13. 加入肉末和香叶两片，持续大火翻炒。
14. 花一分钟左右翻散，加入五厘米直径汤勺半勺甜面酱，酱油半勺，黄酒半勺。
15. 翻匀后，加入矿泉水瓶盖半盖盐，翻匀。
16. 加入清水，翻匀，水没过肉两厘米左右高度即可。加入鸡精矿泉水瓶盖半盖，中火开盖炖煮。炖煮至水刚好接近没过肉的程度，再翻炒一两分钟即可
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