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早餐店蒸米粉的做法? 早餐摆摊大锅蒸米粉配方?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-21 07:01:58
导读

一、早餐店蒸米粉的做法?材料:米粉2块,鸡蛋2个。1、米粉提前放水里泡开。2、准备一个干净的盘子,盘子上先涂上一层油,放入泡好的米粉,打入鸡蛋。3、用筷子把鸡蛋打散,弄均匀。4、开火,盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟。5、蒸好后,盘子端出,淋上酱油即可。 二、早餐摆摊大锅蒸米粉配方?以下是一种简单的早餐摆摊大锅蒸米粉的配方:材料:- 500克米粉- 适量的清水- 适量的调味料(例如盐、酱油、鸡精等)

一、早餐店蒸米粉的做法?

材料:米粉2块,鸡蛋2个。

1、米粉提前放水里泡开。

2、准备一个干净的盘子,盘子上先涂上一层油,放入泡好的米粉,打入鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋打散,弄均匀。

4、开火,盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟。

5、蒸好后,盘子端出,淋上酱油即可。

二、早餐摆摊大锅蒸米粉配方?

以下是一种简单的早餐摆摊大锅蒸米粉的配方:

材料:

- 500克米粉

- 适量的清水

- 适量的调味料(例如盐、酱油、鸡精等)

- 豆芽、韭菜等配菜(根据个人口味选择)

步骤:

1. 将米粉放入大碗中,加入足够的清水浸泡30分钟至1小时,让米粉变软。

2. 准备一个大锅,加入适量的清水并烧开。

3. 将浸泡好的米粉均匀地铺在蒸屉或蒸笼上,将蒸屉放入已经烧开的大锅中。

4. 盖上锅盖,保持中小火蒸煮大约15-20分钟,或直到米粉变得透明熟透。

5. 在蒸米粉的同时,可以准备一些配菜,例如将豆芽焯水烫熟、韭菜切段等。

6. 蒸煮完成后,将蒸好的米粉取出,撒上适量的盐、酱油、鸡精等调味料,搅拌均匀。

7. 将准备好的配菜放在米粉上方或搅拌均匀后混合即可。

8. 根据个人口味,可以额外添加一些特色调料,例如蒜蓉、辣椒油等。

这个配方可以作为参考,您可以根据个人喜好和各地风味调整配料和调味方式。祝您早餐愉快!

三、早餐店炒米粉做法?

1. 准备材料,香菜洗净切碎。

2. 锅里放水烧开,倒入一包米粉,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。3. 平底锅烧热放油,倒入焯水过的米粉,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。4. 中大火,用筷子不断翻炒米粉。5. 炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干。6. 放入香菜碎,翻匀即可。

四、宁都米粉早餐店做法?

食材:鲜米粉500克、酸菜适量、鸡蛋三个、杭椒一个、花椒少许、盐适量、鸡精味精少许、猪油少许、花生油少许、蒜蓉剁椒少许。

做法:

1、酸菜洗净切细。

2、先起锅坐油,把鸡蛋煎得两面金黄。

3、锅里留底油,倒入酸菜和蒜蓉剁椒炒香。

4、加入适量水,花椒和煎好的鸡蛋,加入少许猪油,熬都酸菜变软,熬出酸菜味浓浓的汤底,加适量盐和少许鸡精味精备用。

5、领起一锅烧水煮米粉,水开后放入米粉,煮至筷子能轻松夹断就行。

6、将米粉挑入碗中,浇上酸菜汤,放上鸡蛋,撒上青椒碎或葱花就行。

五、猪杂蒸米粉做法?

食物材料:干米粉150g,瘦肉80g,猪肝80g,猪杂80g,青菜适量,红萝卜适量,鸡粉1勺,大蒜适量细香葱适量,花生油,盐,生抽,蚝油适量

1.备好食材,把米粉用水泡到稍软,瘦肉切丝,用生抽,生粉腌制,猪肝切薄片用盐水清选干净,猪杂洗净,青菜洗干净备用。

2.红萝卜刨丝,香葱切碎,找个大点的盘子,把米粉上的水控干后放进去,大蒜切碎加入。

3.加入适量盐,生抽,鸡粉,蚝油,花生油拌匀。

4.最后把瘦肉和猪肝猪杂铺在粉的上面,锅中放水烧开后上蒸架,盖上盖子大火蒸。

5.55分钟后,打开盖子,加入红萝卜丝和青菜盖好再蒸2分钟就好了,蒸好后拌匀即可

六、米粉蒸大肠做法?

米粉蒸大肠是一道传统的湘菜,做法简单,口感鲜美,营养丰富。制作米粉蒸大肠需要以下材料:大肠、米粉、葱姜蒜、辣椒粉、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、酱油和水淀粉。

首先,将大肠清洗干净,切成约2厘米的小段,用淡盐水泡半小时去腥味。将泡好的大肠放入锅中焯水,捞起过凉水备用。接着,将葱姜蒜剁成末,加入适量的豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精和酱油调成辣椒酱。

将米粉用水泡软,倒入调好的辣椒酱中拌匀。接着,将大肠均匀地涂上辣椒酱,放入拌好的米粉中,再用保鲜膜包好。

准备一个锅,将大肠放入蒸盘中,抹上一层油,用大火蒸熟即可。取出后,撒上少许葱花即可装盘享用。这道菜清香辣味十足,口感细腻,肠粉滑嫩,是一道非常经典的湘菜,值得品尝。

七、米粉蒸米饭做法?

米粉蒸米饭的做法是将米饭蒸至八成熟加入米粉,这样可以增加米的香味

八、米粉蒸扇贝做法?

主料

扇贝

16个

粉丝

1把

辅料

适量

适量

味精

适量

大蒜

适量

小米椒

适量

香葱

适量

生抽

适量

步骤

1.准备好买回来的扇贝。

2.将扇贝肉剃下来,把黑色的肠子洗干净,扇贝肉装盘备用,扇贝壳也洗净备用。

3.切好大蒜,小米椒和香葱。

4.提前泡好粉丝。

5.锅内放油爆香蒜蓉,不可爆时间过长,不要把蒜蓉给烧焦了哦,盛起备用。

6.把每一个扇贝壳里放上粉丝和扇贝肉。

7.加入炒好的蒜蓉和小米椒,淋上生抽。

8.大火入锅内蒸5分钟。

9.蒸好的扇贝点缀香葱即可开吃了,真的好美味哦。

九、蒸米粉的做法?

蒸米粉是广东地区的一道传统美食,做法简单,口感柔滑,非常适合当做早餐或下午茶食用。

以下是蒸米粉的制作方法:

1.将米粉泡水半小时,然后倒掉水,翻过来晾干水分。

2.取一个容器,加入适量开水和油,然后放入泡好的米粉,用筷子搅拌均匀。

3.将盖子盖好,放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟。蒸熟后,用筷子插入米粉,如果没有见到米粉的粉芯,证明已经蒸熟。

4.将蒸熟的米粉取出,放入盘中,加入适量蚝油、生抽、醋、油、蒜泥等调料,根据自己的口味加入适量辣椒油或凉拌酱等调味料,搅拌均匀即可食用。

注:在蒸米粉的时候,可以根据口感喜好,将米粉搅拌得更碎一些,使其更加细腻。同时,在调料方面,可以根据个人口味来进行调整,如增加葱花、香菜等调料并根据口味加入适量盐。

十、蒸米粉鸭做法?

主材:鸭子、荷叶、米粉 腌肉料:花椒粉、五香粉、葱姜汁、醪糟、豆瓣酱、酱油、蚝油 蒸肉粉:大米、糯米、花椒 做法: 1、鸭子收拾干净斩件。

2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水,水开后撇去浮沫,将干净的鸭肉捞出。3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。4、加入蒸肉粉,充分拌匀,使每一块鸭肉都裹上米粉。5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。6、将鸭块均匀地铺在荷叶中心。7、上面可以铺一些土豆块。8、包严实。9、凉水上锅,有土豆的那面朝下,水开后蒸1小时以上。10、打开荷叶倒扣装盘,洒上葱花和蒜碎,趁热拌匀


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