一、笑脸菇的做法?
白蘑菇5只、发菜10克、鸡胸肉250克、樱桃1粒、红萝卜50克、西兰花150克。
腌料:盐1/2茶匙、生粉1汤匙、糖2茶匙、水1/2汤匙、生抽1汤匙。
芡汁:上汤1/2杯、生粉1茶匙、糖1/4茶匙、麻油少许、盐1/4茶匙。
做法
1、把鸡胸肉剁碎,加入腌料,放入大碗中,搅成肉胶。
2、发菜浸透,洗干净,用少许油拌匀,飞水拭干。
3、白蘑菇取较大只的,去蒂部,洗净,飞水拭干。
4、在白蘑菇内酿入肉胶,在肉胶上粘少许发菜。
5、切出2粒小樱桃,坎入肉胶做成眼睛。
6、红萝卜切薄片,用剪刀剪出嘴巴形状,放入肉胶内成笑脸。
7、把笑脸蘑菇排放碟上,隔水蒸5分钟,滤去水分,西兰花炒熟伴碟。
8、烧滚芡汁淋在蘑菇上,可供食。
二、笑脸酥的做法?
原 料:
面粉160克、泡打粉3克、鸡蛋1个、黄油120克、细砂糖80克、速溶咖啡一袋。
操 作:
1、黄油软化
2、加入砂糖搅拌均匀
3、分2-3次加入搅拌好的全蛋液
4、搅拌均匀
5、把搅拌好的黄油分成两份,一份加入面粉,一份加入面粉和咖啡粉的混合粉,因为咖啡只是做装饰的,所以两者比例一比四,甚至可以更大些,一比五即可。
6、将揉合好的两个面团放入冰箱冷藏室松驰一小时
7、取出后将黄油面团做成一个5g左右的小圆饼
8、在小圆饼上用牙签背点出眼睛和嘴的位置
9、用咖啡面团将嘴和眼睛都填进去,再加上头发或者蝴蝶结,用小刮刀压平,这样完成一个笑脸饼。
10、一炉笑脸饼都照此做好。当然可以有自己的创意,主妇着急,所以基本就是几个相同的造型。
11、烤箱预热后,上下火烤制时间15分钟左右。因为饼干比较小,所以要注意观察,一旦变黄就可以关火,在炉内继续焖十五分钟左右。我们小烤箱,烤出来不是很均匀,不过看起来焦黄的更像红脸蛋似的,还蛮可爱的噢!
三、笑脸煎饼的做法?
笑脸煎饼,是一道颇具创意和趣味性的美食。它将煎饼与艺术巧妙结合,成为一道不仅美味可口,还能带给人们心情愉悦的佳肴。
制作笑脸煎饼的做法并不复杂,但需要一些耐心和巧妙的手法。首先,准备好煎饼所需的面粉、水和盐,按照适量比例混合均匀。然后,将面粉面团醒发片刻,待其变得更加柔软有弹性。
接下来,取适量醒发好的面团,用手将其揉圆,然后擀成薄而均匀的圆饼。这一步需要注意掌握力度,既要保持饼皮的薄度,又要避免将面团擀破。
将擀好的饼皮放在锅里,用小火煎至两面金黄。这时候,我们可以开始展现创意了。用调羹在饼皮上轻轻挖出两个小洞,即作为眼睛的位置。接着,用另一种配料(如切成小块的香肠、蔬菜等)填入这两个洞中,形成笑脸的眼睛。此外,我们还可以在笑脸煎饼上点缀一些素描的装饰,比如用胡萝卜做鼻子、用西红柿做嘴巴等。
经过精心设计和细致雕琢后,一只看起来生动活泼、面带微笑的笑脸煎饼就呈现在我们眼前了。这一道饼既美观又可口,让人无法抗拒它的诱惑。
除了外形的可爱之外,笑脸煎饼的营养价值也是不容忽视的。其中的面粉富含多种维生素和矿物质,是身体所需的重要营养元素。而填充在其中的食材也可以根据个人口味进行选择,可以添加蔬菜、肉类、海鲜等丰富的食材,让整个煎饼更加丰富多样、口感更佳。
笑脸煎饼的制作虽然简单,但需要一定的技巧和心思。用心去创作一张张栩栩如生的笑脸,可以让我们感受到烹饪的乐趣和艺术的魅力。无论是自己享用还是与朋友分享,笑脸煎饼都能给我们带来愉悦和欢乐。
总之,笑脸煎饼是一道将美食与艺术完美结合的创意佳肴。它既能满足我们的口腹之欲,又能让我们在享用美味的同时感受到快乐。不妨尝试一下,在用心制作的过程中发掘独特的创意,创作出属于你的笑脸煎饼吧!
四、笑脸鱼的做法?
用料:笑脸鱼一条,料酒适量,盐适量,淀粉适量,菠苏适量,黄瓜一根,高汤适量糖适量。
1、将鱼肉切5厘米见方的块,在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀,刀距0.2厘米,不要割断鱼皮。
2、鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味,粘满淀粉。菠苏、黄瓜切成小丁。
3、炒勺留底油回旺火烧热,下葱姜米煸炒几下,烹入料酒,加高汤、糖、盐、米醋,烧开,勾芡,至芡汁浓稠时泌入炸油,入菠萝、黄瓜丁,迅速颠翻几下,浇在鱼花上,嵌上红樱桃即成
五、笑脸猪头的做法?
1、姜洗净,切片;葱洗净,打成结;香菜择洗干净,消毒,备用。
2、将猪头镊净毛,放入清水中刮洗干净。
3、猪面朝下放在砧板上,从后脑中间劈开,剔去骨头和猪脑,放入清水中浸泡约两小时,漂净血污。
4、 入沸水锅中煮约20 分钟,捞出,放入清水中刮洗,用刀刮净猪睫毛,挖出眼珠,割下猪耳,切下两腮肉,再切去猪嘴,剔除淋巴肉,刮去舌膜。
5、再将眼、耳、腮、舌和头肉一起放入锅内,加满清水,用旺火煮两次,每次煮约20分钟,至七成熟取出。
6、把桂皮、大料、茴香籽放入纱布袋中扎好口,制成香料袋。
7、锅中用竹箅垫底,铺上姜片、葱结,将猪眼、耳、舌、腮、头肉按顺序放入锅内,再加冰糖、酱油、料酒、香醋、香料袋、清水,清水以浸过猪头为度,盖上锅盖,用旺火烧沸后,改用小火焖约2小时,直至汤稠肉烂。
8、将猪舌头放在大圆盘中间,头肉面部朝上盖住舌头,再将腮肉、猪耳、眼球按猪头的原来部位装好,成整猪头形,浇上原汁,缀上香菜叶即成。
六、笑脸馒头做法?
食材:面粉500克,酒酿280毫升(陕西人叫醪糟),白糖5克,酵母4克,食用碱0.5克。
步骤方法:
1、面粉放入和面盆里,加入白糖,酵母粉,准备过滤好的酿酒280毫升,不要米粒,加酿酒的馒头里有股独特香味,闻着就香,而且馒头容易开花。将酒酿一点一点倒入面粉里,用筷子搅拌均匀,记得不要一次性打进去,否则还特别容易粘手;
2.搅成棉絮状后,用酒酿和的面会很黏,建议可以撒一些干面粉,这样会更好的面团揉匀。广大揉成光滑的面团时,可以用刀从中间切开,看里面是否有面疙瘩,如果没有面团就揉好了。然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵。
3.我们看面团的形状,发酵至两倍大小时,并且将保鲜膜撕开,上面有蜂窝状的小气孔,这样面就发好了,发酵的时间大约为四十分钟左右。
4.接着在面板上撒上少许的前面把发酵好的面团全部取出来,放在面板上,撒上一些干面粉,开始揉面主要是为了排除面团内部的气体。保证面团揉得非常细腻,这样蒸的馒头才会更有嚼劲更好吃。
5.然后把揉光滑的面团搓成长条,揪成小剂子。用指头把机子转着往回压,压的过程可以使馒头表面更为光滑,最后用虎口收拢。大家看一下,整理好的馒头形状就是这样子的,可不要喝了,留有一些缝隙,然后将口朝上,这样蒸出的馒头才会是笑脸;
6.蒸锅放入足够的清水,蒸屉铺上笼布,再把馒头坯子放笼布上,盖上盖子,二次发酵10分钟,时间不要过了,过了馒头胚子就会塌陷,发酵成是原来的一倍就行了;
7.馒头饧好,开火上汽,大火蒸15分钟即可,根据自己的馒头大小来控制蒸的时间。时间到时,关火后先不要揭开锅盖,焖2分钟再打开锅盖。
七、早餐的做法?
以下是几种早餐食谱的家常做法:
1. 煎蛋三明治
材料:
2片面包、1个鸡蛋、1片火腿、适量黄油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量番茄酱
做法:
1)将面包片烤至微黄色。
2)在平底锅中加入适量黄油,热锅后加入鸡蛋,用铲子将鸡蛋煎成饼状。
3)将火腿片放在鸡蛋上,翻折成三明治状。
4)在三明治上涂上番茄酱,撒上适量盐和黑胡椒粉,即可享用。
2. 燕麦牛奶果仁麦片
材料:
1杯燕麦片、2杯牛奶、适量蜂蜜、适量果仁
做法:
1)将燕麦片和牛奶放入锅中,用中火加热至沸腾。
2)将火调至小火,继续煮5-10分钟,直至燕麦变软,牛奶被吸收。
3)将燕麦倒入碗中,撒上适量果仁和蜂蜜,即可食用。
3. 香蕉蛋糕
材料:
1个香蕉、2个鸡蛋、适量牛奶、适量面粉、适量白糖、适量泡打粉
做法:
1)将香蕉压成泥状。
2)将鸡蛋和白糖打散,加入香蕉泥中,搅拌均匀。
3)加入适量牛奶,再加入面粉和泡打粉,搅拌至面糊稠密。
4)将面糊倒入预热后的平底锅中,用中小火煎至两面金黄即可。
以上是几种简单易做的早餐食谱,可以根据自己的口味和喜好进行调整。
八、笑脸南瓜灯做法?
在南瓜的顶端,用小刀将瓜面切掉一块,用小勺子将瓜籽和瓜瓤小心掏出来。
在选定的地方粘上准备好的纸脸谱。
沿着脸谱的线,用小刀在南瓜皮上描出脸谱,完成之后,撕下纸脸谱。
在南瓜里放上小蜡烛,点亮之后看看吧,可爱的南瓜灯就做成啦
九、土豆笑脸饼的做法图解?
一款即可爱又好吃的笑脸土豆饼,做给宝贝当零食最好不过了!
用料
土豆 1个
玉米淀粉 适量
盐巴 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
1、将土豆洗净去皮,切成片
2、将土豆片放入蒸锅大火蒸熟,大概25分钟左右
3、将蒸熟的土豆片压成泥状
4、调入盐,胡椒粉拌匀
5、逐次加入玉米淀粉和成团
6、将土豆面团擀成饼状,用圆形模具压出圆形状
7、用筷子压出眼睛,小勺压出嘴巴
8、锅中放油烧热,放入笑脸饼炸至金黄即可
9、蘸上辣椒或者番茄酱吃,味道美美哒
十、橡皮泥笑脸的做法?
材料准备:
紫色橡皮泥、开心果壳、绿色卡纸。
做法:
1、用橡皮泥和开心果壳做娃娃脸,
2、拿一块橡皮泥揉团压平,摆放在卡纸上当人脸,
3、进行人脸、头发、眼睛和嘴巴的学习,
4、在橡皮泥顶部摆放开心果壳当头发,
5、摆放两个开心果壳当眼睛,一个当嘴巴,就这样笑脸就完成了。
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