选购新鲜娃娃菜
新鲜的娃娃菜是制作美味凉菜的关键。在选购时，要选择叶片嫩绿、叶片多、叶面光滑的娃娃菜，这样口感和味道才更佳。
清洗处理
将购买的娃娃菜放入清水中浸泡，然后用流水反复冲洗。洗净后将娃娃菜沥干水分，然后用干净的厨房纸巾将水分吸干。
创意摆盘
摆盘是凉菜的点睛之笔。可以将处理好的娃娃菜叶片分别摆放在盘中，然后在中间放上切成薄片的黄瓜和西红柿，再撒上一些碎花生和香菜，用葱花点缀。这样一道色彩鲜艳、口感丰富的凉菜就完成了。
调制酱汁
用淋在娃娃菜上的酱汁同样重要。可以用酱油、醋、食盐、白糖、味精、香油等按个人口味调制，然后均匀淋在摆盘的娃娃菜上。
小贴士
- 切记将娃娃菜处理干净，确保食用安全。
- 酱汁的调制要因人而异，可以根据个人口味进行调整。
- 在摆盘时可以尝试不同的图案和形状，增加视觉美感。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能帮助您用娃娃菜做出美味的凉菜，并学会摆出惊艳的菜品。
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