你会不会时常犯难，为什么自己煮的面总是差点味儿？《詹姆士的厨房》告诉你，那是因为少了一瓶可以提味的好酱。
很多人觉得面条用酱拌一拌就好啦，但在厨师眼里，一瓶好的酱用来做汤面也超级美味。
面要好吃，汤料很关键，对于大多数上班族来说，熬煮汤料是一件很费时的事，接下来詹姆士就为大家演示，怎样用两匙酱料就能做出香浓的汤底。
食材有味使之出味，食材无味使之入味，今天做汤头用到的豆豉牛肉酱是詹姆士亲自选料调味的，成就这碗好面只需两步：
第一步成就汤，将豆豉牛肉酱和酸菜炒出香味，再加水煨煮熬汤，豆豉的浓香和牛肉的鲜香混合着酸菜香，即便不是高汤，熬出的汤也能鲜香十足！
第二步成就料头，熬过汤的酸菜牛肉酱滤出后再次进锅，配合姜末、蒜末一起煸炒，让食材再一次充分释放香味，辣得更纯，酸的更爽！
好汤配合好料，一碗美味的豆豉肉末面不到10分钟就做好了，汤香浓郁，料头肉香味十足，酸爽开胃，面条吸附满满的汤料，嗦起来很过瘾！
两匙肉末酱成就了两碗汤面，简单又划算！一起来来试试吧~
滚水锅、炒锅
商城定制豆豉牛肉酱 2匙
低盐酸菜 2片
手作空心面 1盒
红辣椒 1个
生菜 1颗
葱 2株
蒜末 适量
姜末 适量
糖 适量
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