凉菜马蹄的做法
凉菜马蹄是一道清爽可口的传统美食，制作过程并不复杂，下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。
所需食材：
- 主料：鲜马蹄
- 辅料：胡萝卜、黄瓜、辣椒、醋、盐、味精、鸡精、蒜泥、姜末、香菜等
制作步骤：
- 准备工作：将马蹄洗净后，用刀轻轻在马蹄皮上划几下，再放入滚水中焯水，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
- 处理配菜：胡萝卜、黄瓜等配菜切成丝，辣椒切末备用。
- 调制汁料：将醋、盐、味精、鸡精、蒜泥、姜末等调料按个人口味混合均匀，倒入步骤2中的配菜丝中拌匀。
- 最后步骤：将处理好的马蹄放入盘中，淋上步骤3中调好的汁料，撒上香菜末即可。
凉菜马蹄的做法就是这样简单，尝试制作一下吧，清爽爽口，美味可口！
谢谢您的阅读，希望本文能带给您在家制作凉菜马蹄时的帮助！
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