一、在家如何自做肠粉？
肠粉是一种广受欢迎的广东小吃，主要特点是软糯、滑溜、美味。在家制作肠粉并不复杂，以下是一种简单的家庭制作方法：
所需材料：
1. 大米 200克
2. 水 1000毫升
3. 玉米淀粉 10克
4. 食盐 适量
5. 酱油 适量
6. 蒜蓉 适量
7. 辣椒粉 适量
8. 葱花 适量
9. 油 适量
步骤：
1. 将大米提前浸泡4-6小时，然后将大米和水按照1:10的比例放入搅拌机中搅拌成米浆。
2. 在一个大碗中，加入玉米淀粉、食盐和100毫升的水，搅拌均匀，制成玉米淀粉水备用。
3. 准备一个平底锅，倒入适量的油，烧热后加入蒜蓉和辣椒粉炒香，然后加入酱油，煮至酱油滚沸后关火。
4. 准备一个蒸盘，用刷子在蒸盘上均匀地涂上一层油。
5. 将搅拌好的米浆倒入蒸盘，然后摇匀，使米浆分布均匀。
6. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，蒸约2-3分钟，至米浆变成半透明状，表面出现小气泡时，即可取出。
7. 用刮刀沿着蒸盘边缘将肠粉卷起，然后放入盘子中。重复以上步骤，直至所有的米浆用完。
8. 最后，将做好的肠粉切成适当的长度，与酱汁（炒好的蒜蓉辣椒酱油）、葱花和油一起摆放在盘子中，即可享用。
以上是家庭制作肠粉的简单方法，你可以根据个人口味在调料中加入其他香料。肠粉口感滑嫩，搭配酱汁食用味道非常美味。
二、早餐肠粉热量？
肠粉热量一般不高，每100克肠粉中约含有110大卡左右的热量，肠粉的热量跟肠粉添加的一些物质也是有一定的关系的，如加入虾仁、鸡蛋、辣油的肠粉热量，会有所增加。
肠粉的营养价值比较丰富，如含有丰富的淀粉还有适量的微量元素和维生素，在食用后可以增加饱腹感，还可以有效的起到润肠通便的作用，适合减肥的人群食用。
对于想要减肥的人来说，可以通过调整饮食结构达到减肥的目标，比如减少碳水化合物的摄入量，可适当食用玉米、红薯等，也可以多食用一些富含蛋白质或维生素的食物，有助于促进肠道蠕动，同时还要增加运动锻炼，比如慢跑、跳绳等。平时要多注意休息，保持规律的生活和饮食，也可有助于减肥和身体健康。
三、做肠粉 早餐几点钟起？
3点钟起床。
如果是有大米磨的米浆，晚上就得先泡好，早上起来磨浆，准备肠粉汁，肉碎，青菜，还有其它杂七杂八的，需要时间大概2个秀小时，才能开始接单做生意。
来到广东，肠粉是早餐必选之一，味道好，出餐快，价格又实惠，所以，开个早餐肠粉店生意一般都能赚钱，就是要起早，比较辛苦
四、早餐肠粉的做法肠粉做法培训？
肠粉是广东的名吃，现在很多地方都可以见到，肠粉做法并不难，学费几百块钱就能学到。 〔制作肠粉主辅料〕：籼米粉60克，生粉20克，玉米淀粉10克，比例大概是6：2：1 水的量是各种粉的两倍（自己调的时候注意浓稠度），调味料（生抽，葱油，耗油，盐，等制作的调味酱），1小勺香油（10g左右） 〔做法〕： 准备一个大碗，倒入60g大米粉、20g生粉、10g玉米淀粉，然后倒入180g的冷水，一边倒水一边用筷子不停搅拌，让米浆能搅拌均匀细腻，不能出现疙瘩。将米浆糊搅拌至细腻粘稠，没有疙瘩之后，往面糊中倒入一小勺香油，能使肠粉更加顺滑的，再次将其搅拌均匀备用； 锅中加水，开大火将水烧开，然后准备一个不锈钢平底条盘，先在上面抹上一层薄油，防止肠粉蒸好会粘连；用勺子搅拌一下米浆，以免沉底，然后往盘子容器中倒入合适的米浆，左右摇动一下盘子，让米浆均匀地平铺在盘子上，然后打上一个鸡蛋在米浆上面，放入生菜一片或者青椒丁，小葱少许，用前提先要用筷子将鸡蛋划散。 锅中水开之后，再上锅蒸，开大火蒸2分钟左右，看到肠粉冒了些气泡，颜色变得有些透明，不再是米白色，肠粉就已经蒸熟了，立马就能出锅；出锅之后淋上秘制生抽酱油或者辣椒油，鲜香味美，软嫩爽滑，吃了十多年的肠粉，没想到这么快而简单，一顿好吃又营养的肠粉早餐就搞定了，肠粉2分钟出锅，制作全程也不过几分钟。
五、早餐吃肠粉好吗？
早餐吃肠粉好。
原因是：
肠粉肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。如果加入一个鸡蛋和肉末，能够提供充足的营养以供人一天的能量消耗。
肠粉是一种高碳水化合物、热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用。不油腻也不上火。对身体有很大的益处。也不会长胖。
肠粉营养素含量(每100克)：
热量(大卡)110.00
碳水化合物(克)21.00
脂肪(克)2.20
蛋白质(克)1.30
吃足量的肠粉是可以维持一个人早晨的营养所需的。而且肠粉也十分美味。
六、家庭肠粉用什么粉做的？
1、肠粉是用大米粉浆做的。
2、大蒜五六瓣剁碎。淀粉两小勺(很小的勺)，加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可。将所有材料混合搅拌均匀。所有材料和工具准备好(肉馅加少量料酒和生抽码味)。平底盘刷薄油，放少量肉馅，舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花。放入开水锅中蒸三分钟，至粉皮鼓起大泡即可。用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷，最后切段装盘。
七、东莞凤岗哪里可以学做早餐肠粉？
凤岗沃尔玛步行至凤岗天桥乘坐公交快7(或82、公交快1、209、302、119、公交快11)到凤岗汽车站，过马路到对面，会看到一个天众电子城， 食为先就在电子城后面，有教肠粉技术，可以先品尝觉得好再学，希望能帮助到你，谢谢
八、早餐肠粉店经营模式？
早上五点要到店铺把早餐准备好，六点开门营业，店里要请两个阿姨帮忙干活，关键是早餐要丰富卫生要搞好，才会多客人
九、自助早餐肠粉好做不？
非常好做的 下面我来讲讲怎么做
中火就好了
主料
肠粉粉
2小碗
鸡蛋
2个
耗油
1茶匙
酱油
2茶匙
生粉
2茶匙
步骤
1.白开水开好肠粉粉，比例2比1
2.打好鸡蛋加点盐
3.蒸盘涂点油倒入粉浆放入炉上蒸1分钟
4.取出用刮刀刮出
5.重复步骤加鸡蛋
6.生粉水耗油酱油拌好放入镬爆香
7.成品淋上酱料
十、早餐肠粉酱油调味方子？
主料：生抽20g、蚝油20g、鱼露10g、糖5g、蒜末20g、葱花适量
步骤：
1、取一个小碗加入20克生抽，20克蚝油，10克鱼露，盐，糖，水拌均匀
2、锅中加少许油烧热，放入蒜末炒香。
3、加入配好的料汁烧开
4、加入少许水淀粉勾芡关火。
5、汤汁盛出成为肠粉蘸料。
6、调好的蘸料浇在肠粉上即可食用。
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