食材准备
制作猪肉馅干豆腐卷所需食材包括：
- 干豆腐
- 猪肉馅
- 青葱
- 姜
- 葱姜水
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 白胡椒粉
- 清水
- 食用油
步骤一：准备工作
将干豆腐切成长条形，然后用开水焯一下，沥干备用。将猪肉馅放入容器中，加入切好的青葱和姜末，加入少量葱姜水（葱姜水可去除肉的腥味），再放入一定量的酱油、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀备用。
步骤二：卷制豆腐
将准备好的猪肉馅均匀抹在焯好水的干豆腐表面，然后卷起来。注意卷的时候要轻轻用力，让馅料能够均匀地填满整根豆腐。
步骤三：蒸制
将卷好的豆腐放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
步骤四：出锅
蒸好后取出，浇上热油，再撒上一些香菜和葱花，热气腾腾的猪肉馅干豆腐卷就做好了。
通过这篇文章，希望您可以学会如何用简单的食材制作美味可口的猪肉馅干豆腐卷。感谢您的阅读！
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