今天分享一道家常菜，腐竹萝卜焖花鲢鱼，做出来不但味道鲜美，营养也非常的丰富。这道菜也是挺挑战厨艺的，做不好鱼很容易会焖烂。
一条鱼份量太多，吃不完，所以我取了鱼头和鱼骨。鱼肉下顿还能给家里小妞做个鱼丸，一鱼二吃很不错哦。
材料：花鲢鱼一条，腐竹，萝卜适量。
步骤一，鱼头，鱼骨剁成小块。加入适量油、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、姜蒜拌均匀腌制十分钟备用。
步骤二、腐竹拿温水泡开
步骤三、萝卜切片。
步骤四、大火起锅，放油，油可多点。把鱼放入煎香，尽量不要翻动，容易烂。
步骤五、准备一个砂锅，把萝卜，腐竹平铺在砂锅底，加入盐，适量水焖煮至熟。
步骤六、把鱼倒入腐竹、萝卜上，加盖焖煮十分钟，加入香菜，葱段，完成。腐竹吸收了鱼汁的香味，非常鲜甜。更多的美食分享，可加关注了解。
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