一、菠菜菜馍的做法大全?
主料 :菠菜50g,鸡蛋1个,面粉40g
辅料 :南德调味料适量,鸡粉适量
调料 :油适量,盐适量
步骤
1、面粉加少许温水和成稍软一点的面团,盖保鲜膜醒一会
2、菠菜摘洗干净入开水锅中焯几秒后捞出过凉水
3、将菠菜挤干水分切成段
4、醒好的面团揉一会,分成两个小剂子
5、将两个剂子分别擀成薄一点的面皮
6、切好的菠菜放入大碗里,磕入1个鸡蛋,调入盐、鸡粉和南德调味料,搅拌均匀(也可以加点香油)
7、平底锅倒入少量的油,将其中一张面皮铺在平底锅底
8、将拌好的菠菜均匀的铺在面皮上
9、最后在把另外一张面皮盖上,盖上平底锅的盖
10、两面烙至金黄即可
11、切块装盘。
二、油菜菜馍的做法大全?
主料白菜500g面粉1200g辅料油适量盐适量鸡精适量胡椒适量 步骤 白菜菜馍的做法步骤11.面粉和成面团醒一会 白菜菜馍的做法步骤22.白菜、葱洗净 白菜菜馍的做法步骤33.切碎,放入盆中加盐、鸡精、胡椒拌匀 白菜菜馍的做法步骤44.面团擀成大片 白菜菜馍的做法步骤55.抹上油 白菜菜馍的做法步骤66.把白菜均匀的撒在面片上 白菜菜馍的做法步骤77.从一边顺序折起大概10厘米宽,两头折起,用手稍按一下 白菜菜馍的做法步骤88.锅中烧开水,放入叠好的菜馍。 白菜菜馍的做法步骤99.蒸七八分钟即可出锅享用了
三、韭菜菜花做法大全?
— 食材清单 —
主料:
菜花
300g
辅料:
韭菜
100g
五花肉
50g
生抽
少量
蚝油
适量
味精
少量
— 烹饪步骤 —
1· 有机菜花掰成小块,用水稍微浸泡一会;热水焯1分钟左右再放入凉水中(焯过的菜花易熟不吸油,健康营养,过凉水使得菜花保持鲜脆感),水沥出备用!
2· 韭菜洗净切断备用!
3· 五花肉切薄片,用盐、酒、生抽腌制5~10分钟,喜欢肉嫩一点的可以加入生粉腌制。
4· 锅里放入适量的食用油,五花肉热油下锅,翻炒变色,煸出少量猪油。
5· 将菜花倒入锅里与五花肉一起翻炒一分钟左右。
6· 放入韭菜翻炒,加适量盐、少许生抽、适量蚝油调味!
7· 出锅前放入少许味精翻炒,这就可以出锅啦!
四、酸菜菜盒饼的做法大全?
食材:面粉400克、鸡蛋1个、开水190克、酸白菜1颗、粉丝一把、姜末、葱末少许、2小勺盐、2勺生抽、2勺食用油、1勺蚝油、1勺五香粉。
做法:
1、面粉放盆里,磕入1个鸡蛋拌匀,边加开水边用筷子搅拌。
2、用筷子搅拌成面絮。
3、揉成面团,用保鲜膜盖住,防止面皮干,静置10几分钟。
4、开始做馅料,酸菜,粉丝,葱末,姜末备好。
5、粉丝用温水泡软。
6、酸菜洗干净,挤干水,切碎,粉丝捞出切碎,和葱姜末混合。
7、然后加2小勺盐,2勺生抽,2勺食用油,1勺蚝油,1勺五香粉将其拌均匀。
8、面团揉匀,搓成长条,揪成均匀大小的剂子按扁,取一份擀成四周薄中间厚的面皮。
9、将适量的馅料放入面皮中,像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。
10、热锅刷上油,把包好的馅饼收口朝下放上去。
11、一面煎至金黄后翻面,其间可以多次翻面,让饼受热均匀,两面烙制金黄,饼有弹性时表明馅饼已经成熟,取出。
12、烙好的馅饼,馅大皮薄且软,咸鲜适口,香而不腻。
五、大头菜菜龙的做法大全?
主料:
面粉400g
卷心菜250g
辅料:
花生油适量
食盐适量
鸡精适量
生抽适量
胡椒粉适量
步骤1
猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲
步骤2
大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会,攥出水分
步骤3
将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀
步骤4
面粉加水和成软硬适中的面团
步骤5
揪成饺子剂,擀成饺子皮
步骤6
加馅逐一包成饺子
步骤7
锅烧开水,下饺子煮熟即可
六、下酒菜菜谱大全做法?
下酒菜-凉拌木耳
食材:干木耳30g、胡萝卜、杏仁、盐、醋、香油适量。
【做法】
1、把干木耳提前用温水泡好的,平时提前泡一小时左右,我是觉得好的木耳用水泡的好,口感会更好。2、把胡萝卜切丝,和杏仁一起备用。3、把放在一起的木耳、胡萝卜、杏仁里分别加上盐。3、加醋,香油,提味。4、把拌好的木耳盛盘先放在一边,让调料入味,然后就可以吃了。
七、空心菜菜团子的做法大全?
主料:空心菜叶500g,普通面粉300g
辅料:大蒜适量,胡椒粉适量,香油适量,花椒油适量,辣椒油适量,生抽适量,香醋适量
菜团子的做法步骤:
1.空心菜叶洗净,沥干水分。稍微切碎,加入适量面粉,面粉不要一次加太多,要分次加。
2.先搅拌均匀,让每片叶子都粘上面粉,然后用力揉搓,直到能抓成团。
3.团成大小均匀的丸子状,放入蒸笼中。(蒸笼要垫硅胶垫或湿布防粘),开水上锅,蒸10分钟左右。
4.蒸菜团子的时候准备蘸水:大蒜洗净,切末。放入碗中,根据自己的口味加入花椒粉,胡椒粉,麻油,花椒油,辣椒油,生抽和醋搅拌均匀。
5.淋上适量蘸水即可。
八、小白菜菜粥的做法大全?
1
新鲜鸡肝泡水2小时以上,去除毒素
2
锅中水烧开,放入鸡肝焯熟
3
捞出,去除表面的血末
4
将鸡肝切小丁
5
准备一碗米饭
6
将饭倒入锅里加适量水大火烧开
7
小白菜洗净切碎
8
锅开了,转小火,放入鸡肝,搅匀略煮1分左右
9
再放入小白菜碎搅匀
10
关火盛出即可食用
九、东北家常菜菜谱做法大全?
地道的东北家常菜之土豆烧牛腩作法:
1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜和土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
十、潮汕名菜菜单大全及做法?
【冬菜焖潮汕豆腐】
食材:黄豆腐1斤,冬菜2茶匙,油、盐适量,五花肉少许,清水1碗。
做法:
1.冬菜从瓶子里盛出大约2勺的分量,冬菜是咸甜脆口的腌制菜,每次也不需要用太多,依食材的多少来决定。
2.黄豆腐冲洗干净,然后切成约1公分的厚片。
3.准备一些五花肉,热锅下油,把五花肉微微煸出油脂。
4.切好的黄豆腐片也倒入锅中,和五花肉一同翻炒均匀,沾沾肉味。
5.加小半碗清水,和适量冬菜,翻版均匀后小火焖几分钟,直至豆腐入味收汁即可。
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