醋泡花生米的制作方法
醋泡花生米是一道常见的凉菜，制作简单，口感爽脆，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。下面就来分享一下制作方法。
材料：
- 花生米：适量
- 食用醋：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 葱、姜、蒜：适量
步骤：
Step 1： 将花生米洗净泡水，时间不宜过长，以免影响口感。
Step 2： 将泡好的花生米放入沸水中焯水，焯水的目的是去除花生米的杂质。
Step 3： 蒜、姜、葱分别切末备用。
Step 4： 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。
Step 5： 待葱姜蒜爆香后，关火放入少许盐，适量白糖，再加入适量食用醋，调匀成为醋汁。
Step 6： 将焯好水的花生米沥干水分，放在醋汁中拌匀均匀。
Step 7： 将调好的醋泡花生米装入容器中，放置温暖处封闭保存。
提示：醋泡花生米最好腌制一晚，让花生米充分吸收醋汁的味道。食用时撒上一些花椒粉，口感更佳。
至此，一道美味的醋泡花生米就制作完成了，酸酸甜甜的口感，清爽开胃，无论是作为下酒菜还是家常小食都非常合适。快来动手试试吧！
感谢您阅读本文，相信通过学习醋泡花生米的制作方法，您将能够轻松制作出美味清爽的凉菜，为家人带来惊喜的享受！
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