一、米粉粥的做法，米粉粥怎么做？
材料：
玉米粉50克，粳米100克。
做法：
粳米洗净，玉米粉放人大碗内，加冷水调稀。
粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟。
将玉米粉糊倒人，边倒边搅，继续用文火煮至玉米成粥。
二、炒米粉粥多久？
炒米粉大概炒7到8分钟就可以熟了。2、在炒米粉之前，可以将米粉要用开水烫约1到2分钟，然后拿出来马上沥至九分干，加盖焖约5分钟，这样处理过的米粉，在拌炒时才会吸收炒锅中的鲜甜汤汁，并且不易断裂。炒米粉是一道经典的传统小吃。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
三、米粉汤的做法，米粉汤怎么做好吃，米粉汤的家常？
主料
鸡蛋
1个
米粉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
1茶匙
味极鲜
1茶匙
蚝油
1汤匙
小葱
少许
青剁椒
少许
步骤
1.米粉事先泡发，一般来说，十分钟左右就泡软了，当然也要看是什么粉哈。
2.小葱切末，再准备鸡蛋一只，自制的青剁椒少许。
3.锅内放油，把鸡蛋放入煎香。
4.两都煎一煎，吃起来才焦香的哈。
5.跟着把葱白末放入锅内，煸炒出香味，这样做有葱油的香味哦。
6.跟着沏入开水。
7.放入适量的盐。
8.一点点的糖提味。
9.再来点味极鲜提色增鲜的。
10.放入少许的蚝油提提鲜味。
11.再把米粉放入锅内，大火煮开。
12.汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
13.把煮好的米粉倒入碗内。
14.拌好味道。
15.洒上葱花，再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味，刺激又开胃哦。
小贴士
米粉经过水泡发后，再煮制时，一定要注意不要煮久了，否则就没口感，软塌塌地了。
四、汤米粉汤底配方？
配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。
鸳鸯火锅汤底的做法
1、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。
2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。
3、放入姜片和葱段。
4、倒入适量水。
5、锅中放入适量盐、鸡精，大火烧开后转小火熬5分钟，麻辣的汤底就做好了。
6、开始做清汤的汤底。锅中倒入熬好的骨头汤（没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝）再放入两片姜、2朵香菇、适量盐。
7、加入一小把枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。
8、撒上葱段后分别倒入鸳鸯锅中，这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了。配上自己喜爱的各种蔬菜，赶紧开吃吧！
五、汤米粉热量？
汤米粉的卡路里比较高，一碗汤米粉大约重300克左右，含热量600大卡左右。摄取人体后，能给身体补充丰富的能量，促进新陈代谢。在营养方面，汤米粉中的碳水化合物、淀粉、钙离子含量都比较高，吃了身体后能促进新陈代谢，增加饱腹感。
六、汤 米粉 米粉要泡多久？
热水15分钟即可,一般米粉虽是干的,但也是熟的,
所以只要泡好之后,在沸水中汤一下就可以.
不光可以炒,还可以煮的
七、广东汤米粉是哪种米粉？
广东酒楼排档炒米粉，主要就是用新竹米粉。新竹米粉简介：新竹米粉又可区分为“水粉”和“炊粉”两种。
其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。压制成细丝之后以蒸笼蒸熟，再经过风干以便利保存。新竹地区在稻作收获季节过后的10月到12月间盛吹东北季风，由于此时期降雨量少、风势强适合晒米粉，也是出产的米粉品质最好的季节。常见的炊粉食用方式，除了煮成类似汤面般的料理(例如贡丸米粉汤)，先将米粉炒熟之后再浇淋酱油肉汁食用的米粉炒也是常见的台式菜色。
八、汤米粉是用哪种米粉？
潮汕汤米粉用的是沙河粉。
潮汕汤粉的粉当地叫粿条。河粉其实全名叫沙河粉,最早出自广州沙河镇,所以命名沙河粉,河粉在外表通透一些,粿条看起来厚重一些
九、玉米粉粥做法？
1.
首先将水烧开,在烧水过程中准备玉米面。
2.
玉米面倒入碗中,用水调和好,充分调和成糊状备用。
3.
水烧开后把调好的玉米面糊,慢慢倒入开水中,要边到边搅拌,以免糊底。
4.
煮10分钟左右就可以吃了,吃的时候可以配咸鸭蛋也可加糖吃。
十、河源汤米粉汤底做法？
河源汤米粉是广东省河源市的传统美食，一般使用猪骨熬制的汤底，以及一些配料来做。下面是河源汤米粉汤底的基本做法：
材料：
- 猪骨：500克
- 姜片：几片
- 大葱：一根
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猪骨清洗干净，放入锅中加水，加入适量料酒焯水去腥。
2. 随后将焯水后的猪骨捞出，用清水冲洗干净。
3. 锅中重新加入适量清水，将猪骨放入锅中，加入姜片和大葱。
4. 开火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮2－3个小时。
5. 炖煮完成后，用细网过滤掉猪骨渣滓，取得清澈的汤底即可。
这个汤底可以用来制作河源汤米粉。你可以根据个人口味再添加一些调料和配菜来提升口感和丰富味道。希望你喜欢这道美食！
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