海参花它并不是海参开的花，是海参的肠、卵和内脏统称，以前少有人留意到，更谈不上珍惜了
大家吃海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。海参肠卵因称美誉为“海参花”也就是母海参的卵，是一种很少见的食材。吃海参遇到有海参花的海参是一件幸运的事，因为不是每条都有海参花。青岛地区是在大约5--6月份，也就17--18天左右，捕获的海参才可以得到海参花，超过这段时间海参便将卵排入大海；此外海参独特的绝活，就是活海参在遇到危险时吐出卵、肠子等自救，因此买到的海参里大多没有海参花。
今天教大家海参花汆水蛋的做法：
原料：海参花1包，鸡蛋2个，韭菜少许，葱姜蒜少许
调料：盐，味精，胡椒粉，香油
制作过程：
第一步，将海参花清洗干净，水烧开迅速浇在海参花上冲烫 。控干水备用
第二步，韭菜切末备用，鸡蛋打散
第三步，锅内烧油葱姜蒜爆锅下海参花炒透，根据火大小，大约2分钟，加入开水，开水两炒勺调味，加胡椒粉
第四步，水开后小火炖2分钟，淋入鸡蛋不要动，小火，待鸡蛋凝固轻轻推几下，撒韭菜末，香油即可！
味道鲜美，营养丰富
以上内容是我今天跟大家分享的“海参花汆水蛋”的做法，希望在厨房中用得，喜子美食每天都会为您更新美食配方及制作技巧，您有任何建议都可以在下方评论留言，喜子万分感谢，如果您觉得我得文章还不错，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是喜子美食继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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