干豆腐和猪肉馅儿的制作秘籍
做一道美味的干豆腐和猪肉馅儿菜肴不难，只需准备好食材和掌握正确的步骤。下面，我们将为您详细介绍制作干豆腐和猪肉馅儿的全过程，让您轻松做出美味的豆腐丸子。
食材准备：
1. {干豆腐}：选用质地细腻、无明显异味的干豆腐，切成小丁备用。
2. {猪肉馅儿}：新鲜的猪肉馅儿，脂肪和瘦肉搭配适中，口感更佳。
3. {鸡蛋}：打散备用。
4. {淀粉}：增加口感，使丸子更加Q弹。
5. {葱姜蒜}：切末备用，提味。
6. {盐、酱油、料酒、白胡椒粉}：调味用。
7. {清汤}：煮丸子用。
制作步骤：
1. 将切好的干豆腐丁放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟，让豆腐丁充分入味。
2. 将腌制好的豆腐丁与猪肉馅儿、打散的鸡蛋和适量淀粉一起搅拌均匀，使各种食材充分混合。
3. 取适量混合好的豆腐猪肉馅儿，搓成丸子状，放入开水中煮熟备用。
4. 将煮熟的丸子捞出，放入准备好的清汤中，焖煮片刻，让丸子充分吸收汤汁。
5. 最后，捞出装盘，撒上少许葱花即可食用。
制作完毕，一道美味的干豆腐和猪肉馅儿菜肴就完成了，香气扑鼻，口感丰富。尝一口，满满的幸福感油然而生。
感谢您阅读本文，并希望本文能带给您制作美味菜肴的灵感和帮助。
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