嗨喽，大家好，我是大宝哥，大宝哥今天去买了一只鸡，你们猜猜我要干什么，哈哈，想不到吧，我要来做一道超级好吃的辣子鸡丁，你们知道这是怎么做的吗？不会做的朋友来看一下该怎么做吧！
食材原料：一块鸡胸肉、两勺豆瓣酱、50粒花椒、五瓣大蒜，两克盐、适量的淀粉。25克干辣椒、8片姜最后还有100ml的油。
辣子鸡丁做法步骤：
第一步：将准备好的鸡胸肉洗干净，然后把把鸡胸肉切好，加入盐和淀粉抓匀放置10-15分钟入味，再准备好葱、姜、蒜、花椒、剪成段的干辣椒
第二步：把鸡丁放入锅里煎（一般做法都是用油炸），将鸡丁煎成金黄色后，鸡丁盛出来，将油留在锅里，等会要用。
第三步：锅里放入郫县豆瓣酱、葱（葱白部分）、姜、蒜、花椒、干辣椒段炒出红油，再加入加入煎好的鸡丁。
第四步：翻炒均匀（如果喜欢加糖的，可以在此步骤加糖，鸡肉本身有鲜味，鸡精和味精不建议添加），最后出锅，大米饭配上！
好了，一道地地道道的辣子鸡丁就这样完成了，不喜欢吃辣的也可以少放一点辣椒，全凭个人的喜好。
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