引言
豆干蒸肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我们就来揭秘豆干蒸肉的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，为家人做一道美味的佳肴。
食材准备
制作豆干蒸肉所需的食材通常包括：
- 猪肉： 选用瘦肉，切成薄片或丝。
- 豆干： 选用香口的豆干，切成薄片备用。
- 调味料： 姜末、葱末、蒜末、盐、酱油、料酒。
- 辅料： 腌制用的淀粉。
做法步骤
接下来，我们分步骤介绍豆干蒸肉的制作流程：
步骤一：腌制猪肉
将切好的猪肉片放入盆中，加入姜末、葱末、蒜末适量，少许盐和料酒，抓匀，腌制15分钟。
步骤二：腌制豆干
将切好的豆干片放入盆中，加入蒜末、盐、酱油适量，抓匀，腌制10分钟。
步骤三：淀粉处理
将腌制好的猪肉片加入适量的淀粉，搅拌均匀，让肉片均匀裹住一层薄薄的淀粉。
步骤四：制作蒸肉饼
在盘底铺上腌制好的豆干片，然后将腌制好的猪肉片铺在豆干片上，整理成均匀的肉饼状。
步骤五：蒸制
将做好的肉饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士
1. 在腌制猪肉和豆干时，可根据个人口味适量添加调味料，增加风味。
2. 在蒸制过程中，可以适当加入少许的香油，提升豆干蒸肉的香气。
感谢您阅读本文，希望以上的豆干蒸肉家常做法能带给您在烹饪美食时的帮助。
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