原料准备
要制作美味的豆腐干蒸腊肉，我们需要准备以下原料：豆腐干、腊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐。
步骤一：处理豆腐干
1. 将豆腐干切成薄片，用开水焯一下，去除豆腥味，再沥干水分备用。
步骤二：处理腊肉
2. 将腊肉切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。
步骤三：调制腌料
3. 取一个容器，加入适量料酒、生抽、葱姜蒜末、白糖、盐，搅匀成腌料。
步骤四：腌制豆腐干和腊肉
4. 将处理好的豆腐干和腊肉放入腌料中，腌制15分钟，让其入味。
步骤五：蒸制豆腐干腊肉
5. 准备蒸锅，将腌制好的豆腐干和腊肉铺在盘中，大火蒸10分钟。
步骤六：出锅装盘
6. 取出蒸好的豆腐干和腊肉，摆盘，撒上葱花末，香喷喷的豆腐干腊肉就可以享用啦！
通过这篇文章的学习，相信你能轻松掌握制作美味豆腐干蒸腊肉的窍门，快去尝试一下吧！
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