本期由手很好看的小敏来给大家制作舒芙蕾松饼。它松软的口感让你感觉跟传统的松饼很不一样，相信我，你会爱上它的。 舒芙蕾松饼不仅好做，而且做起来会有一种难以言喻的愉悦感，翻面时，松饼DuangDuang的Q弹质感，真是让人欲罢不能呢！
By 初味日记
用料
- 低筋面粉 45g
- 牛奶 20g
- 酸奶 20g
- 玉米油 10g
- 细砂糖 30g
- 鸡蛋 2个
- 香蕉 1只
- 草莓 2颗
- 酸奶 适量
做法步骤
1、分离蛋黄和蛋清
2、蛋黄打散后加入植物油搅匀
3、加入酸奶，搅匀
4、加入牛奶，搅匀
5、 筛入低筋面粉，搅匀。
6、蛋黄糊搅拌好后放一旁备用
7、蛋白一次性加入细砂糖，
8、打发至中性发泡即可
9、取一小部分蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
10、拌匀后，倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀
11、平底锅开小火，刷一层薄油
12、倒入适量面糊，
13、煎至表面开始起小气泡
14、 翻面继续煎上15秒左右，即可取出
15、草莓切块、香蕉切片、巧克力豆切碎
16、草莓切块、香蕉切片、巧克力豆切碎
17、草莓切块、香蕉切片、巧克力豆切碎
18、摆盘，开吃~
小贴士
1.蛋白霜要打发到位，打发至中性发泡，倒立不掉的状态 2.面糊里有打发的蛋白霜，所以操作要尽快，不然面糊消泡了，煎出来的松饼口感就变成面饼啦~
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