一、嘛嘛菜吃法？
一、凉拌麻菜
凉拌麻菜制作非常简单，我们只需要将麻菜洗干净，然后放入水中煮熟。煮熟之后我们用手将麻菜当中的水分挤干，然后将它切成段和切成末。同时在另外一边的碗里，将酱油、盐、味精、麻油等这些调味料混合在一起，均匀的淋在麻菜上面，然后用筷子搅拌均匀就可以了。这道凉菜是作为餐前小菜来吃，非常的爽口好吃。二、清炒麻菜
清炒麻菜跟我们平时炒蔬菜的方法有点类似，但是麻菜吃上去有点毛毛的感觉，因此我们在炒制的时候要多放一些油，这样的话就会让口感上吃起来更加好吃。同时在炒麻菜的时候也要注意火候，不要火太大，这样的话容易破坏麻菜当中的营养成分。
三、麻菜烧汤
我们平时在煮一些荤汤的时候，比如说牛骨汤，猪骨汤，羊骨汤的时候可以扔下一些几颗麻菜，这样的话会去除汤中的油腻又会使麻菜吃起来的口感更好。当然我们在做素汤的时候也可以直接用麻菜做汤，在里面加入一些鸡蛋或者鱼圆之间的口感也是非常不错的。
二、冒菜要先把菜煮熟嘛？
不用先煮熟
冒菜就是一个人的火锅，它有很多种做法，我们在外面餐馆看到的做法就是先把菜在调味锅里煮熟捞起，然后配上原汤，红油，葱花，香菜就可以了。那我们在家自己做，就是先把底汤煮出来后再煮菜，这样菜在煮的过程中就吸收了汤汁的味道，菜更入味。
食材：金针菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、香菇、火腿肠、青菜、等等，先把这些菜都提前洗干净处理一下。
1.把豆腐皮切成细丝、面筋切成小块、土豆削皮切成薄片后洗干净后放凉水里浸泡防止氧化颜色变黑。
2.提前泡好的木耳切小朵、香菇切小片、火腿肠切厚片、再准备葱姜蒜和花椒备用。
3.锅里面倒入油，油热以后加入葱姜蒜和花椒进去炒香，再换小火（防止豆瓣酱和火锅底料炒糊）加入豆瓣酱炒出红油，再加入2小块火锅底料炒出香味。
4.然后加入水进去，水的量根据菜的多少和家里人吃饭的量来添加，盖上锅盖大火把汤汁煮开。
锅里汤汁煮开后再煮5分钟，用漏勺把里面的调料捞出来。
再依次放入切好的这些菜，这些菜成熟的时间不一样，要分别分开几次加进去。
5.这些菜都煮熟后关火，煮熟的菜捞入盆中，再倒入汤汁，上面撒上白芝麻、葱花、香菜
三、外婆菜和芽菜有区别嘛？
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，开胃下饭。
芽菜并非一种蔬菜，它是一类蔬菜。在适当的条件下，通过植物种子培植出来的幼苗、幼梢都可称作芽菜，常见的芽菜有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠菜苗等。芽菜中的黄豆芽和绿豆芽是大众的最爱，因为它们不仅具有抗衰老的效用，而且不论炒着吃，还是做汤，味道非常清香可口。
四、乌菜能做酸菜嘛？
乌菜属于白菜的一种，是可以做腌酸菜的，而且口感和白菜差不多。
腌酸菜
材料
主料：白菜（黄心乌塌菜），盐
做法
1、准备容器：缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜（乌塌菜）码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
五、生菜是菜头嘛？
生菜是莴笋不是菜头，菜头叶子比较小
六、茼蒿是汉菜嘛？
茼蒿不是汉菜。
茼蒿，别名皇帝菜，属一年生或二年生草本植物，叶长形羽状分裂，花黄色或白色，因其与野菊花很相似，所以又称菊花菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和有较好的疗效。
汉菜，又叫苋菜，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。汉菜的颜色有红色和绿色。汉菜含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有胡萝卜素和维生素C。
七、鸭子吃油麦菜嘛？
鸭子吃油麦菜。
其实鸭子对菜类食物不挑的，常见的野草叶子，油麦菜、灰灰菜，白菜，青菜叶，莴笋叶、莲花白、红薯叶等都能吃，叶菜类蔬菜含有大量的维生素和矿物质，有利于鸭子的健壮和抗病能力。
小鸭子可以吃些苦麦菜 ，加上玉米面，鸭子很爱吃 。苦麦菜是下火的，给鸭子吃了不会上火 。
八、杏鲍菇叫娃娃菜嘛？
不叫。杏鲍菇属于菌类食品，富含氨基酸，适合炒炖煲汤；娃娃菜属于蔬菜类食品，富含维生素，适合炒煮煲汤或凉拌。二者不是一类食物。
九、不放酱油的菜好吃嘛？
因人而异，有的人就喜欢吃清淡的，味儿淡，色淡，觉得这样的菜比较养生，囗感比较清爽。
有的人比较吃重口味儿的，味儿重，色重，在炒菜的时侯放酱油，酱油不但增色，还能增香。看着有食欲。
还有就是有些菜不适合放酱油，比如油菜，窝苣，荷兰豆，芥兰等等，有些菜放酱油比较好吃，比如炖白菜，炖土豆，炒茄子，炖豆角等等。
十、兔子能吃茶叶菜嘛？
兔子可以吃茶叶菜，因为兔子是食草动物，在食物匮乏时它冷树皮和吃一些干草，所以茶叶菜是可以吃的。
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