大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制脆黄瓜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
黄瓜、食盐、生姜、大蒜、花椒粒、生抽、香醋、小米辣
4、先把黄瓜放入清水中,放入一勺食盐用手揉搓把黄瓜彻底洗干净。再把黄瓜切去头尾,再切成四瓣,去除黄瓜的内瓤,切成五厘米的小段
5、切好的黄瓜放入盆中,放入两小勺食盐杀出黄瓜水,腌制半个小时备用。一头大蒜切片,小米辣切辣椒圈,生姜切丝。热锅倒油,放入几粒花椒爆香,再放入刚刚准备好的辅料翻炒
6、再放入生抽、香醋、白糖,大火烧开,再盛出晾凉备用。黄瓜腌好后摆在干净的毛巾上,包起来把里面水分拧干,再放入碗中,把晾凉的料汁浇在黄瓜上,拌匀腌制两个小时就可以开吃了
7、黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!