食材
份数:4
150 克 千层面皮
500 克 牛肉末
800 克 碎番茄（罐装）
150 克 胡萝卜
1 洋葱
1 瓣 大蒜
2 茶匙 牛至（干）
500 毫升 牛奶
50 克 黄油
40 克 面粉
60 克 帕玛森奶酪（碎）
¼ 茶匙 肉豆蔻
煎炸用橄榄油
盐
胡椒粉
用具
刀砧板蔬菜削皮器锅勺大煎锅小炖锅烤箱长柄勺烤盘芝士擦板
每份所含营养
卡路里
756蛋白质
54 克脂肪
34 克碳水化合物
50 克
烹饪步骤 1/7
1 瓣 大蒜1 洋葱150 克 胡萝卜
刀砧板蔬菜削皮器
大蒜剁细碎。洋葱和胡萝卜去皮，切丁。
烹饪步骤 2/7
煎用橄榄油500 克 牛肉沫 盐 胡椒粉
锅勺大煎锅
制作肉酱：在大煎锅中加热少许橄榄油，加入洋葱和胡萝卜煸炒。然后加入牛肉沫煎炒，用锅勺将牛肉末拨散，加盐和胡椒调味。
烹饪步骤 3/7
800 克 碎番茄（罐装）2 茶匙 牛至 盐 胡椒粉
锅勺
加入碎番茄，再次加盐和胡椒调味，加盖后用中火煨15-20分钟，然后加入干牛至搅拌。
烹饪步骤 4/7
50 克 黄油40 克 面粉
小炖锅烤箱锅勺
这期间，将烤箱预热至200摄氏度。制作白酱：将黄油放入小锅中融化，加入面粉炒，持续搅拌，形成黄油面粉糊。
烹饪步骤 5/7
500 毫升 牛奶¼ 茶匙 肉豆蔻 盐 胡椒粉
锅勺
分次加入冷牛奶，用中火熬稠，期间不时搅拌，熬5-8分钟左右。加盐、胡椒粉与肉豆蔻调味。
烹饪步骤 6/7
150 克 千层面皮
长柄勺烤盘
在烤盘底部铺一层肉酱，在上面放上千层面皮，然后倒上白酱。重复这一步骤直至配料都用完为止。最后再浇上白酱。
烹饪步骤 7/7
60 克 帕玛森
烤箱芝士擦板
在最上面撒上现擦的帕玛森奶酪，将烤盘放入预热好的烤箱中层，以200摄氏度烤30-40分钟至金黄色，趁热享用。
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