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我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！
今天我们的主角是马铃薯potato，大家都习惯叫它土豆！
2015年起，中国启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、面粉等主食，马铃薯成为继稻米、小麦、玉米后的第四大主粮！
那为什么马铃薯（土豆）如此受大家的欢迎呢？
原来，土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。
再者，土豆具有很高的营养价值和药用价值，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。因此经常吃土豆的人身体健康，老得慢。当然，还有一点就是土豆口感也是棒棒哒（比如薯条），说了这么多，菊子姐姐今天就向亲们隆重推荐治愈系名菜：椒盐小土豆！！！
Get椒盐小土豆制作流程
1、食材
直径1元硬币大小的小土豆一堆（天猫京东^_^）
蒜蓉10克，椒盐3克、芝麻油3克，生抽料酒适量，葱花、盐少许
2、加工
洗净下锅煮熟小土豆
煮熟起锅后，手动剥皮（要有耐心）
将油锅加热，放入蒜蓉，炒出蒜香味
放入小土豆翻炒
放入葱花、椒盐、盐、芝麻油、生抽、料酒（各种放放放）继续翻炒
3、装盘
土豆旁配点红绿青椒丝，整盘菜瞬间亮了^_^椒盐土豆一口一个，味道真的赞！
【菊姐物语】
发芽的土豆不能食用，因为土豆含龙葵素（马铃薯毒素），平时含量低，但马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒，身体虚弱者会产生很多不良反应，毒性发作严重者还可能死亡，所以切记切记，发了芽的马铃薯不吃呢！
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