鸡蛋是咱们平常生活中特别常见的一种食物，可以说咱们的生活离不开鸡蛋。鸡蛋可以搭配各种各样的食物来进行炒制，它的营养非常丰富，口感特别好，吃起来鲜香味美，天天都吃一点鸡蛋，对我的身体来说是比较好的，而且因为它的味道比较好，营养价值特别高，大人小孩都能吃，也都爱吃。
经常买鸡蛋的朋友可能知道鸡蛋的价格是浮动不定的，有时候很贵，有时候很便宜，而咱们在平时的时候鸡蛋的用量也比较大，所以可以在鸡蛋便宜的时候多买上一点，这样我们就可以省下很多买鸡蛋的钱。那么买回来的鸡蛋该如何保存呢？怎样才能够将它存放最长时间呢？今天就来跟大家分享几个保存鸡蛋的小妙招，非常简单，特别实用，放一年也非常新鲜，一点也不会坏。
很多朋友在保存鸡蛋的时候，都会直接将它放到冰箱的冷藏室中进行冷藏保存。虽然这样可以延长保存鸡蛋的时间，但是这样放进去之后也会对鸡蛋造成一定的影响，它会使保存的鸡蛋营养大打折扣，所以并不建议大家用冰箱保存。接下来就带大家一块去看一下保存鸡蛋的小妙招，这样保存出来的鸡蛋既新鲜，营养又不流失。
咱们买回鸡蛋之后就会发现鸡蛋表面有很多脏东西，有人会直接拿清水冲洗，这样也是不建议的，因为鸡蛋表壳有保护膜，可以防止细菌进入，直接用清水清洗的话就会破坏掉这层保护膜，使细菌进入到鸡蛋中，容易使它变质，那最正确的做法是什么呢？咱们准备一个碗，加上适量的食用油，让鸡蛋裹上一层食用油，食用油能够对鸡蛋形成一层保护膜，又能够保证蛋壳能够自主呼吸，保持鸡蛋的新鲜，所以一定要把鸡蛋壳表面都裹上食用油。
鸡蛋表面裹上食用油之后咱们将鸡蛋大头朝上，小头向下放到鸡蛋托中，鸡蛋的气室在大头，为了防止鸡蛋黄散黄，小头朝下就可以防止蛋黄与蛋壳接触的机会，从而不会出现粘壳散黄的现象，这样就可以大大延长鸡蛋保存的时间，而咱们用来保存鸡蛋的鸡蛋托也并不是全部封闭的，它有很好的流通空间。
把鸡蛋裹上油之后，放入到鸡蛋托里面保存是非常好的一个办法，全部摆放完之后，咱们将它放在家里阴凉通风的地方，但是要注意不要和洋葱或者大蒜放在一起，因为这些食物的味道会穿过鸡蛋的小孔进入到鸡蛋里面，从而影响鸡蛋的风味，用这个方法放置鸡蛋，两个月都不会坏，这个方法非常适合家庭少量存储，如果量比较大的话，就可以用稻草或者是木糠，将鸡蛋包裹起来，同样是小头朝下大头朝上，这个方法在农村非常常见。
以上就是今天要跟大家分享的保存鸡蛋的小技巧，你学会了吗？
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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