1、香菇炒肉丝
食材：香菇、肉丝、蒜薹、生粉、盐、生抽
做法：
1.将新鲜香菇洗净切成小片，蒜薹切段
2.猪肉洗净切丝，用生粉、盐、生抽拌匀
3.锅里放油，放入香菇炒熟，放如蒜薹共炒
4.放一点盐调味，盛出备用
5.锅里再放油，放入拌好的肉丝炒熟
6.将香菇和蒜薹倒进去一起炒片刻出锅即可
2、丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜2根、鸡蛋5个、葱3根、花生油、盐
做法：
1.将丝瓜削皮洗好切长条，鸡蛋打入碗中加一点点盐用筷子搅匀
2.葱洗净后切花备用
3.锅中热油，倒入鸡蛋炒熟成型后捞起
4.再倒勺油入锅，油热后倒入丝瓜加点盐翻炒
5.炒到丝瓜有点变软的时候把炒好的鸡蛋倒进去炒匀
6.加入葱花，大火炒几下就可以装盘出锅
3、西红柿炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个、西红柿2个、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙
做法：
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片
2.鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀
3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出
4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒片刻
5.放盐和糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可
4、白灼西兰花
食材：西兰花1颗、蒜5瓣、老干妈豆豉酱1勺、上好生抽、香油、盐、鸡精
做法：
1.将西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用
2.将大蒜去皮洗净后压成蒜蓉
3.锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开
4.捞出西兰花至碗中，隔冷水降温
5.西兰花中放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽
6.再加上适量的盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可
5、青椒肉丝
食材：猪肉丝150克、青椒丝60克、红萝卜丝20克、木耳丝40克、辣椒片10克、蒜末10克、盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、香油少许、酱油1/2小匙、太白粉1/2小匙、米酒1小匙
做法：
1.在猪肉丝中加入所有腌料腌渍约10分钟
2.将红萝卜丝、木耳丝放入滚水中汆烫约1分钟，再捞起沥干
3.锅中加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒片
4.放入腌好的猪肉丝炒至颜色变白，再加入青椒丝快炒
5.加入焯过水的食材及所有调味料，拌炒均匀至入味即可出锅
6、酸辣藕带
食材：藕带500克、红椒5根、姜8片、白醋1汤匙、盐1/2茶匙
做法
1.将藕带放入水中浸泡5分钟后洗净
2.将藕带斜切成5毫米的小片，姜切片，红椒切块
3.锅烧热倒入油烧热，放入红椒和姜片爆香
4.倒入藕带翻炒1分钟后，调入白醋和盐搅拌均匀
5.再盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒片刻出锅
7、胡萝卜炒鸡蛋
食材：胡萝卜、葱、盐、鸡蛋
做法：
1.将胡萝卜刨丝，葱切葱花，鸡蛋加少许盐搅匀
2.锅中放油，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，油变成胡萝卜色
3.将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中
4.放入鸡蛋液，开始成形立即放入胡萝卜丝拌炒
5.炒好后撒葱花，将剩余的一半胡萝卜油倒入拌匀即可
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