大家好，我是辣椒小妹，一个爱做美食的人，分享家庭美食及日常美味。
土豆的营养价值很丰富，在日常生活土豆是最常见的一道家常菜，土豆含有蛋白质和维生素比苹果的含量还要高，土豆中的碳水化合物也是非常丰富的。土豆的烹饪方法多种多样，小孩子最喜欢的做法是用土豆做成的炸薯条，还有别的做法比如土豆炖牛肉、土豆炖猪肉、清炒土豆、醋溜土豆丝等等，不管什么做法，都挺好吃的，今天做的这道菜是香辣土豆片，如果经常做炒土豆丝，那么换着做做香辣土豆片也是不错的，土豆炒吃起来香辣软糯，让人吃了还想吃，方法超级简单，新手小白都可以做成功的。
食用材料：土豆、辣椒、蚝油、蒜子、盐、生抽、白糖。
烹制方法：
1、将土豆去皮后切成片，薄厚程度自己把握，根据自身口感来切，因为喜欢吃厚点的，所以这里切厚了一些。把土豆放入水中洗几遍，去掉表面淀粉，然后泡在清水中十分钟，防止氧化变黑，这样炒出来的土豆不仅口感好，还不会粘锅。
2、辣椒切成细丝，蒜子切片。
3、锅内放入菜籽油，油热后放入辣椒和大蒜，加入生抽、蚝油，让辣椒入味。
4、放入土豆，大火爆炒1分钟，炒至土豆断生，全程都要大火，并且不断的翻炒，这样不仅使土豆爽脆还不会粘锅，炒出来的土豆一片一片的。
5、最后加入适量的盐、少许白糖提鲜，翻炒片刻就可以出锅了。
6、这个香辣土豆片就做好了，简单易学还好吃，香辣爽口好下饭。
小贴士：土豆和柿子不适合一起吃，土豆让人的胃产生大量胃酸，而柿子则会因为大量胃酸的产生形成沉淀，导致难消化不易排出体外。
今天分享香辣土豆片的做法，你会了吗？如果你也喜欢美食，想了解更多家庭美味，请持续关注Love辣椒小妹，专注于用简单的食材烹制美味的家常菜，未来的日子里，每天与您分享美食，互相学习，共同成长，谢谢您的观看及支持。
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