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微波炉蒸菜食谱(微波炉怎么做蒸菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-16 08:57:38
导读

天太热炒菜麻烦,试试这道菜,微波炉一蒸10分钟上桌,鲜香美味!七月中旬虽然下雨,可天还是闷闷热的,每到这个季节,下厨房炒菜真的是汗如雨下,但家人的一日三餐又不能少,所以这个时候就挑选一些简单快手的菜来做。蒸菜就是非常不错的选择,不用开着火在厨房里忙来忙去,准备好食材放到锅里一蒸,几分钟后直接端出来吃就好。今天给大家介绍的就是一道蒸菜,做法特别简单,准备好食材,直接放到微波炉,开火蒸十分钟就能上桌,

天太热炒菜麻烦,试试这道菜,微波炉一蒸10分钟上桌,鲜香美味!七月中旬虽然下雨,可天还是闷闷热的,每到这个季节,下厨房炒菜真的是汗如雨下,但家人的一日三餐又不能少,所以这个时候就挑选一些简单快手的菜来做。蒸菜就是非常不错的选择,不用开着火在厨房里忙来忙去,准备好食材放到锅里一蒸,几分钟后直接端出来吃就好。今天给大家介绍的就是一道蒸菜,做法特别简单,准备好食材,直接放到微波炉,开火蒸十分钟就能上桌,轻轻松松就能吃到美味的罗非鱼大餐。

微波炉蒸鱼

By 美食小编

配料:

罗非鱼 1条、姜丝 5克、蒜片 5克、细香葱 5克、香菜 5克、精盐 4克、料酒 10克、生抽 20克、食用油 5毫升、水 10毫升

烹饪步骤:

1.姜丝、蒜片、葱花备用,香菜切末

2.罗非鱼打花刀

3.放入罗非鱼,放盐、料酒5克、生抽10克,抹匀

4.微波炉高火十分钟

5.做酱汁,倒入食用油、蒜片、姜丝、葱花,大火爆香,倒入生抽10克、料酒5克、清水,翻炒均匀

6.倒入酱汁,放上香菜

烹饪小贴士:

罗非鱼的选购技巧

1.鱼腮

新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。

2.鱼眼

新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

3.鱼鳍

新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。

4.表皮

新鲜鱼表皮有光泽,鳞片完整,紧贴鱼身,鳞层鲜明,鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽,鳞片松脱,层次模糊不清,有的鱼鳞片变色,表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮液体粘手,且有臭味。

5.肉质

新鲜鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,手松开被按处的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。

大家平时最喜欢吃什么鱼呢?

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