鸡架原本是鸡肉被扒光之后剩下的骨头架子，最早的时候鸡架都当成边角料处理掉，或者是用来熬汤。如今鸡架通过厨师的妙手加工成了难得的美味。
天津有一家不起眼的小店，他家的烤鸡架颇具人气，天天开门就排长队，一天烤200个不够卖，烤好一炉立刻被抢光。这家小店就是忠德鸡架，店面很小，大概不足三平方米，只有一个外卖窗口，店里支着炉子现烤鸡架，排队的队伍中有年轻人，还有中年人。看来他家的鸡架是老少皆宜，都很受欢迎。
他家的鸡架跟我们平时见到的还不太一样，这鸡架上的肉还挺多的，烤好后外皮烤的酥脆，里边肉质鲜嫩，烤一只鸡架大概需要10分钟左右，在烤之前，会提前将鸡架进行腌制，因此烤好的鸡架味道非常不错。
可别小看了这个小店，人家已经开了10多年了。最早的时候起步也是很难的，那个时候天津人对这个烤鸡架并不很认可，可选择的美食很多，为啥要吃这没有多少肉，啃起来有很费事的鸡架呢？
后来客人的口口相传，吃过他家的烤鸡架的人都觉得味道不错，比吃烧鸡味道要好多了，价格也便宜，性价比很高，因此他家的人气越来越旺。现在这家店可真的是一个鸡架难求呀，不排半个小时一个小时的队，很难吃得上。
他家的鸡架味道有浓浓的熏酱味，火候掌握的很好，这鸡架跟平日里吃的烧鸡酱鸡味道截然不同，带给食客不一样的味觉体验。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
