家常菜食谱—红烧肉
红烧肉是一道家常菜，制作简单美味。将五花肉切成块，焯水后捞出备用。起锅热油，放入姜蒜炒出香味，再放入肉块煸炒至微黄。加入料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮、葱段、料理酒翻炒均匀，加水没过肉块，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮40分钟至肉变软。
家常菜食谱—红烧鱼
取一条草鱼，去腮洗净切段，加盐腌制。锅中放油烧热，放入鱼块煎至两面金黄，盛出备用。另起锅放油，加入姜蒜爆香，加入适量水，放入生抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜调味，烧开后放入鱼块，小火炖15分钟即可。
家常菜食谱—麻婆豆腐
将豆腐切块，下锅焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，放入花椒粒、豆瓣酱炒出红油，加入适量清水、盐、鸡精烧开。将豆腐块轻轻放入锅中，加盖焖煮片刻，起锅撒上葱花即可。
家常菜食谱—土豆炖牛肉
将牛肉切块，用温水浸泡去血水。土豆去皮切块备用。锅中放油，加入葱姜炒香，放入牛肉煸炒变色，加入料酒、番茄酱、生抽、盐、白糖翻炒均匀，加水没过牛肉。大火烧开后转小火炖煮40分钟，放入土豆炖至软糯，最后用水淀粉勾芡即可。
以上是几道常见的家常菜食谱，简单易学，做法清晰。希望你能在家里尝试制作一下，相信会给你的家人带来惊喜！感谢你的阅读，希望这些食谱能给你的日常生活带来一些帮助。
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