牛心菜的营养价值
牛心菜，又名苤蓝、甘蓝，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、叶酸、钙和铁等营养元素，具有丰富的保健功效。
牛心菜的凉菜做法一：拌芝麻酱
1. 准备一把新鲜的牛心菜，洗净切段后焯水捞出沥干备用；
2. 准备芝麻酱，加入蒜末、盐、味精、白糖等调料，搅拌均匀成芝麻酱汁；
3. 将牛心菜装入碗中，淋上芝麻酱汁，拌匀即可。
牛心菜的凉菜做法二：凉拌
1. 将牛心菜洗净后切段，放入开水中焯熟后捞出，沥干水分备用；
2. 准备蒜末、姜末、辣椒、生抽、醋等调料，混合成调味汁；
3. 将调味汁均匀淋在牛心菜上，拌匀即可食用。
牛心菜的凉菜做法三：蒜泥牛心菜
1. 将牛心菜洗净切段焯水后捞出滴干水分；
2. 准备蒜泥、盐、鸡精等调料充分拌匀；
3. 将蒜泥酱均匀涂抹在牛心菜上，摆盘即可。
希望通过本文的介绍，可以为大家的家常菜增添些新花样。感谢您的阅读，希望对您有所帮助。
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