选材
制作干豆腐夹肉馅焖子，首先需要准备新鲜的豆腐、肉馅、调料等食材。
步骤一：准备食材
将干豆腐切成薄片，肉馅加入适量的调料，如盐、生抽、葱姜碎、料酒、淀粉，拌匀腌制入味。
步骤二：制作干豆腐夹肉馅
将腌制好的肉馅夹入干豆腐片中，替换成一个个小卷，备用。
步骤三：焖制
锅中倒入清水，放入干豆腐卷，小火焖煮至汤汁收干，即可出锅。
小贴士
- 在焖制的过程中可以根据个人口味适量加入葱姜蒜提香。
- 翻炒的时候火候要掌握好，避免焦糊。
谢谢您的阅读，希望以上的内容能帮助到您制作美味的干豆腐夹肉馅焖子。
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