《素过油肉》
准备食材:
茄子200克，洋葱50克，蒜苔50克，木耳2克，老抽3克，生抽3克，陈醋3克，盐3克，葱姜蒜各10克，糖3克，淀粉20克
做法:
1、 蒜苔切段，洋葱切块，茄子去皮切片
2、茄子撒上淀粉，拌匀，锅内入油，五成油热后放入茄子炸至金黄后捞出
3、锅内少许油，下葱姜蒜爆香，倒入洋葱，蒜苔，木耳，炸好的茄子不断的翻炒
4、倒入生抽，老抽，盐，糖，再加入水淀粉勾芡，最后淋醋翻炒出锅即可
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