导语:夏天,要多吃羊肉,贵也要舍得,祛湿更健康,又瘦又美过夏天
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天到了,怎能少了撸串喝啤酒的快乐,烧烤简直是夏天里的神仙美食,小编生活在烟台,气温达到了30度,坐在家里喝点水都出汗,天气实在太热了,我们家现在早餐一般是鸡蛋牛奶,包子,或者加上小米粥,中午简单的凉拌2个小菜,做菜一般是不动锅的,太热了。
夏天,有钱没钱都要多吃它,鲜嫩营养,增强体力精神足,别不懂吃。只有晚餐的时候吃顿合口味的,因为晚上全家人都在,夏天的夜晚也比较长,要11点后才能睡觉,所以晚上6点吃饭要有荤菜,今天给大家推荐的是我们家夏天最爱吃的孜然羊肉。不要以为只有冬天适合吃羊肉,夏季也是最适合吃羊肉的季节,马上进入三伏天了,羊肉可是首选滋补美食,能很好的祛除湿气,排出体内毒素,少吃猪肉多吃点羊肉吧。
我和很多人一样,爱吃季节性食物,比如冬天的时候我喜欢吃烤红薯,然后去年家里种了半亩地的红薯,到现在还剩一筐,老公说给我烤红薯吃,我就没有食欲了,就好像元宵吃汤圆,端午吃粽子,冬天吃萝卜一样,过了季节就失去了兴趣。夏天最该吃的是什么呢?很多朋友想到了烧烤和啤酒,出去吃烧烤确实很嗨皮,但是好贵呀,不如自己在家做来得实惠。
最近猪肉终于降价了,可是烧烤摊的烤串并没有降价呀,这是为什么呢?知情人留言解说一下哦。本身老公就很爱吃羊肉,冬天我经常买羊肉做羊汤给他喝,现在羊肉38元一斤,比冬天便宜了很多。我也会买一些放冰箱,羊肉串在烧烤店一串要5元-8元,咱也不知道为啥这么贵,在家里虽然不方便支架子烤着吃,但是也可以炒着吃呀,只要调味品加的到位了,味道一样的鲜嫩解馋,和烧烤摊一样好吃。
买羊肉时切记要买羊里脊肉(这样的肉非常的鲜嫩,羊腿肉的话就有筋咬不动)羊肉切长条再切成小块儿,锅内加入少量油,下入羊肉煎炒变色,加入味极鲜调色增香,先不要加盐,会影响肉质的鲜嫩。
小火慢火煸炒,你就想想这是在烤肉串,不要着急,越慢口感越嫩,待到炒到7成熟,撒上适量盐,孜然粉,辣椒粉,适量撒点油,继续煎炒,直到炒熟出锅。这样炒的羊肉,和烧烤一样的好吃,口感鲜嫩,香辣过瘾,炒一盘给老公做下酒菜,直夸我手艺好,关键省钱又卫生。我觉得烧烤好吃的关键就是调味品,只要孜然和辣椒粉加足够了,味道就会特别棒,买孜然不要买孜然粉,要买完整的孜然颗粒,味道最正。
天热了,就爱吃这菜,比大鱼大肉受欢迎,选择晚餐做也是为了连夜宵一起,我家住海边,也可以做好后自带食物,去海边野炊,冰镇啤酒加上孜然羊肉,携带方便,营养美味,别提多过瘾了。孜然羊肉的家常做法就分享到这里了,喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧,如果您也有简单美味的家常菜做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!