湘菜冬瓜的做法
湘菜冬瓜是一道清爽可口的家常菜，不仅口感爽脆，而且具有丰富的营养价值。下面就让我们来学习一下如何制作美味可口的湘菜冬瓜。
材料：
- 冬瓜 500克
- 葱姜蒜 适量
- 干红椒、花椒 适量
- 盐、鸡精 适量
- 料酒、生抽 适量
- 白糖、醋 适量
步骤：
1. 冬瓜去皮、去瓤，切成小块；葱姜蒜切末。
2. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入干红椒、花椒煸炒出香味。
3. 加入冬瓜块翻炒均匀，再加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。
4. 盖上锅盖焖煮一会儿，待冬瓜变软后，再加入适量的白糖、醋调味即可。
5. 出锅装盘，即可享用美味的湘菜冬瓜。
通过以上的步骤，我们就可以制作出口感爽脆、清爽可口的湘菜冬瓜了。快来动手试试吧！
感谢您看完这篇文章，希望能够帮助您制作出美味可口的湘菜冬瓜。
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