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学会如何制作美味的军屯锅盔

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-15 08:55:29
导读

介绍军屯锅盔是一道极具特色的中国传统小吃,起源于山西省军屯时期。它外酥内软,香甜可口,深受人们喜爱。要制作美味的军屯锅盔,需要掌握一定的配方和技巧。原料准备学会如何制作美味的军屯锅盔,首先需要准备好以下原料:高筋面粉(500克)、水(250毫升)、食用碱(3克)、白砂糖(80克)、食用油(适量)。步骤将高筋面粉和食用碱放入容器中,用水慢慢加入搅拌成面团,盖上湿布醒面(约1小时);将醒好的面团分成小

介绍

军屯锅盔是一道极具特色的中国传统小吃,起源于山西省军屯时期。它外酥内软,香甜可口,深受人们喜爱。要制作美味的军屯锅盔,需要掌握一定的配方和技巧。

原料准备

学会如何制作美味的军屯锅盔,首先需要准备好以下原料:高筋面粉(500克)、水(250毫升)、食用碱(3克)、白砂糖(80克)、食用油(适量)

步骤

  1. 将高筋面粉和食用碱放入容器中,用水慢慢加入搅拌成面团,盖上湿布醒面(约1小时)
  2. 将醒好的面团分成小剂,擀成薄饼,中间洒上白砂糖;
  3. 将折好的薄饼放入平底锅内,小火煎至两面金黄、酥脆即可出锅,刷上食用油。

技巧

制作军屯锅盔的关键在于掌握好生面的醒发时间和火候,使得锅盔具有酥脆的口感。在煎锅盔时,可以用小火慢慢煎,注意不要煎焦。

通过本文学会如何制作美味的军屯锅盔,相信您可以在家中轻松享受到这道美食的美味,也可以将这份手艺分享给家人和朋友。感谢您的阅读,希望本文对您有所帮助。


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