海南虾米的做法？ 焦虾米的做法？

一、海南虾米的做法？

用料

盐 若干

料酒 若干

海南小虾米 100克

尖椒 若干

小米椒 若干

酱油 1勺

生抽 1勺

超级下饭的尖椒炒小虾米的做法步骤

步骤 1

小虾米用冷水泡一会，洗几遍（因为是河虾，容易有小沙子），也可以把部分大点虾米的头摘掉扔掉，吃的时候就不需要挑了，小虾米毕竟有点扎；

步骤 2

锅内倒入油，8成热后先下晾干水的虾米，加几滴料酒，然后把切好的尖椒、生姜等一起下锅，翻炒几下；

步骤 3

加入小半碗水，焖一小会儿，加入一勺盐，几滴酱油，几滴生抽。