自制蛋挞液的用料
鸡蛋1个42克，淡奶油55克，牛奶55克，白糖/糖粉20克
自制蛋挞液的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
牛奶中加入白糖搅匀至白糖融化后加入蛋液和淡奶油搅匀。
步骤4
蛋挞液过筛两至三遍
步骤5
蛋挞皮摆入烤盘，倒入蛋挞液，约八分满
步骤6
烤箱215度中层22分钟左右，视情况后面几分钟可将烤盘上移一层，使上色更漂亮。
步骤7
成品图
自制蛋挞液的烹饪技巧
1、蛋挞皮是买的，此配方刚好做7个。 2、蛋挞液一定要过筛才会更顺滑细腻。
作者：燕语YY在厨房
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