家常菜做法大全，教你轻松做出美味家常菜
喜欢在家做饭的朋友们一定知道，家常菜是日常生活中的必备美食，不仅方便快捷，更是美味可口。下面我们来分享一些家常菜的制作方法，让您轻松掌握，成为厨房里的大厨。
东坡肉：
主料：五花肉500克
配料：葱、姜、八角、料酒、冰糖
步骤：
- 五花肉煮熟后，切成约2厘米见方的块。
- 用冷水烧开，放入肉块，焯水后捞出备用。
- 锅中烧热适量油，放入葱姜煸炒出香。
- 倒入适量料酒，加入八角和冰糖炒至冰糖融化。
- 放入肉块翻炒均匀，加水没过肉块，盖上锅盖，小火炖1.5小时即可。
红烧排骨：
主料：猪排骨500克
配料：葱、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽
步骤：
- 猪排骨洗净斩小段，焯水捞出备用。
- 锅中热油，放入葱姜爆香，加入冰糖炒化。
- 放入排骨翻炒至上色，加入料酒翻炒出味。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加水没过排骨，盖上锅盖，小火炖40分钟即可。
蒜蓉西兰花：
主料：西兰花300克
配料：蒜蓉、盐、食用油
步骤：
- 西兰花焯水后捞出，放入凉水中过冷水，沥干备用。
- 锅中热油，放入蒜蓉爆香。
- 放入西兰花翻炒均匀，加入盐调味即可。
以上是一些家常菜的简单做法，希望对您有所帮助。欢迎大家在家尝试制作哦！感谢您的阅读。
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