家常菜做法大全
家常菜作为日常饮食中最为重要的一部分，不仅味道美味，而且制作方法简单，是家庭主妇们的首选。下面将为大家介绍一些家常菜的制作方法，让你轻松成为家庭美食大厨。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，制作方法简单，风味独特。食材：鸡胸肉、花生米、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜。制作方法如下：
- 步骤一： 鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、生抽腌制。
- 步骤二： 花生米炸香备用，青红尖椒切丁，葱姜蒜切末备用。
- 步骤三： 锅中放油，爆香葱姜蒜，然后放入鸡丁翻炒。
- 步骤四： 加入适量的料酒、生抽、糖、鸡精、盐，再加入适量的水淀粉勾芡。
- 步骤五： 出锅前放入青红尖椒和炸好的花生米翻炒均匀即可。
红烧肉
红烧肉是受到广大人民群众喜爱的一道家常菜，肥瘦相间，味道鲜美。食材：五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、八角、生抽。制作方法如下：
- 步骤一： 五花肉切块，焯水捞出备用，葱姜切段备用。
- 步骤二： 锅中放油，下冰糖炒化，放入肉块煸炒至上色。
- 步骤三： 加入料酒、八角、生抽，翻炒均匀。
- 步骤四： 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮约40分钟。
- 步骤五： 汤汁浓稠后出锅，撒上少许葱花即可。
以上是两道家常菜的制作方法，希望能给您在家烹饪提供一些帮助。感谢阅读！
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