白水煮羊肉是一种简单而美味的烹饪方法，可以保留羊肉的原汁原味。以下是正确的白水煮羊肉方法：
1 准备材料：羊肉、姜、葱、料酒、盐、花椒等。
2 将羊肉切成块状，用清水浸泡半小时，以去除血水。
3 烧一锅清水，水开后放入羊肉块，加入姜片、葱段、料酒和花椒。
4 大火煮开后，撇去浮沫，转中小火煮约1小时，直到羊肉煮熟透。
5 加入适量的盐调味，根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
6 关火，将煮好的羊肉盛入碗中，即可食用。
在煮羊肉的过程中，需要注意以下几点：
通过以上步骤，可以制作出美味可口的白水煮羊肉，适合家庭晚餐或夜宵，也可以搭配不同的配菜，如葱花、香菜等，增加口感层次。
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