炎热的夏天，我最喜欢来碗酸溜溜的番茄火腿鸡蛋面，真是百吃不厌！浓郁的番茄鸡蛋汤，拌上劲道爽口的面条。还能吃大块的火腿肉，超级满足～做法也简单，你们一定要试试！
By 厨房笔记-fang
用料
- 西红柿 2个
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 生抽酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 番茄酱 1勺
- 食盐 5克
- 淀粉 1勺
做法步骤
1、准备食材
2、番茄去皮切小块
3、火腿切片
4、鸡蛋打散
5、起锅热油煎熟鸡蛋盛出
6、起锅热油倒入番茄翻炒出汁
7、加入生抽
8、蚝油
9、白糖
10、适量盐
11、番茄酱，翻炒均匀
12、倒入鸡蛋和火腿
13、倒入水淀粉，煮至汤汁浓郁即可！
14、锅中水开下面条
15、煮熟捞出到碗中。淋入番茄火腿鸡蛋汤汁，搅拌均匀即可开吃！
16、真的太好吃了！
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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