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广东人常吃的菜(广东人吃的菜叫什么)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-14 14:56:25
导读

中国美食博大精深,广东又是美食之乡,小编为了能让海外朋友及兄弟姐妹们能深深感受到“食在广东”这个称号,相关部门选出了十大名菜,作为广东美食名片的代表,吃货们就不要错过啦~1、脆皮烧鹅是烧鹅烧鹅,跟我们吃的普通烧鸭不一样的,香喷喷的烧鹅腿是小编的挚爱啊,还记得周星驰的某部电影说烧鹅的左腿比右腿好吃,你知道为什么吗?(此处艾特百度)2、白切鸡属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,

中国美食博大精深,广东又是美食之乡,小编为了能让海外朋友及兄弟姐妹们能深深感受到“食在广东”这个称号,相关部门选出了十大名菜,作为广东美食名片的代表,吃货们就不要错过啦~

1、脆皮烧鹅

是烧鹅烧鹅,跟我们吃的普通烧鸭不一样的,香喷喷的烧鹅腿是小编的挚爱啊,还记得周星驰的某部电影说烧鹅的左腿比右腿好吃,你知道为什么吗?(此处艾特百度)

2、白切鸡

属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,是家常菜的必备品,有客人来拜访,餐桌上肯定少不了这道美食。

3、老火靓汤

慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜,煲几个小时就足够。有些广东人,而且还会给远在国外的亲戚打电话:"今日饮汤没?(粤语)"

4、广式烧乳猪

烧乳猪是传统食品的一种,尤其是在婚宴上,少了这一道菜总觉得不够体面。这道菜可以用猛火烧烤,其间在猪皮涂上油,令猪皮成充满气泡,酥脆的金黄色,即为“麻皮猪”(台称脆皮烧肉)。

5、咕噜肉

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是广东的一道汉族传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口。

6、红烧乳鸽

公元前3000年的埃及菜谱中已记有用鸽子制作的肴馔。我国相传自秦汉起就已开始养鸽,至清代已有养鸽专著《鸽经》问世。侨美食家 引进法国卡奴鸽种,精心饲喂, 鸽子体态丰满,肉质细嫩,纤维短,滋味浓鲜,芳香可口,这是上好的烹饪原料,鸽肉营养丰富,易于消化。

7、上汤焗龙虾

上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富,特别适合滋补食用。


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