紫菜虾皮挂面
食材:挂面,虾皮,紫菜,葱花。
调料:盐,胡椒粉,生抽,陈醋,猪油或者香油。
1碗中加入葱花,盐,胡椒粉,紫菜,虾皮,1勺猪油。
2挂面煮熟后捞入碗中,加2大勺面汤。
3放1勺生抽,2勺陈醋拌匀食用。还可以再煎个荷包蛋一碗吃下肚子,全身暖暖的~
(这个汤的调配也适合做饺子汤,一样很好吃)
港式️西多士
食材:吐司6片,花生酱,沙拉酱,鸡蛋两个,牛奶2勺。
1吐司去掉边,一片切成4等份,取一片抹上花生酱,盖上一片,再抹上沙拉酱,再继续盖上一片。
2鸡蛋加点牛奶打匀,吐司放入裹满蛋液。
3锅刷少许油,放入吐司,小火煎至金黄色,外酥里嫩,趁热吃吧!
荷包蛋葱油汤面。
食材:挂面,香葱,鸡蛋,午餐肉,鸡蛋。
调料:生抽,盐,油。
1香葱切小段,油烧热,先放葱白再放葱叶,煸出香味,葱油就做好了。(可以一次多做点葱油贮存)。
2锅内余油煎个鸡蛋,几片午餐肉。
3取一个碗,舀入1勺葱油,加1勺生抽,少许盐,挂面煮熟捞入,汤汁一起倒入。
4摆上煎好的鸡蛋和午餐肉就好啦!
吐司版披萨
食材:吐司,胡萝卜,玉米,青椒,火腿,披萨酱,芝士碎。
1将胡萝卜,玉米,青椒,火腿丁炒至断生,加点盐和胡椒粉调味。
2烤盘放上吐司片,刷一层披萨酱,放入炒熟的蔬菜,撒上芝士碎。
3烤箱上下火200度烤5分钟。
番茄肥牛面
食材:挂面,肥牛,西红柿2个,葱蒜,青菜。
【调料】:生抽,蚝油,盐。
1番茄去皮切成小块。
2锅中留油,蒜爆香,加入西红柿炒出汁,加入一勺蚝油,一勺生抽,加入清水。
3水开下挂面煮3分钟,最后放入肥牛烫过的肥牛卷一起熟,加适量的盐,再放点青菜。
培根蛋炒饭
食材:米饭1大碗,培根半包,土鸡蛋2个,生菜,香葱,生抽,蚝油。
1培根卷切小块,生菜切碎,鸡蛋炒熟盛出
2香葱炒香,倒入培根鸡蛋三明治
1、打一个生鸡蛋在面包片上,用叉或勺戳碎,使鸡蛋均匀铺满面包
2、在鸡蛋液上撒盐,也可放蔬菜,火腿肠,然后盖上一片面包
3、在面包表面涂抹番茄沙司(或果酱,沙拉酱等)用于调味
4、放入微波炉,700W为例,高火1分钟,蛋液基本凝固,可适当增加微波时间10-20秒
5、除鸡蛋外,还可夹其它食物,视情况适当调整微波时间
香菇蒸蛋羹
1、干香菇泡发,用刀切成丁
2、鸡蛋3个,打散后放入香菇丁,泡香菇的水(鸡蛋和水比例约1:2),盐,味精,糖,拌匀
3、水烧开后,把碗放蒸架上,上面倒扣一盘子,中小火蒸10分钟
4、开盖,撒上葱花,再蒸5分钟
5、取出,浇上一点生抽,芝麻油即可
鸡蛋煎饼
1、葱切葱花,火腿肠切细粒
2、少量生粉加到面粉里,加盐,水,拌匀成稀面糊状
3、先不开火,不放油,倒适量面糊于锅中,晃动摊开面糊,撒上葱花,火腿肠粒
4、开大火,面糊到半透明状后,转小火,加入鸡蛋
5、蛋液用勺子抹开,部分成型,就着半熟的蛋液卷起饼,卷好的饼可继续煎到表面焦黄
芝士煎蛋
1、将鸡蛋打散,加适量盐
2、将鸡蛋倒入刷过油的平底锅,转动锅将蛋液摊成圆饼状
3、将芝士放在蛋饼中间,并将周围蛋饼依次折起,包住芝士,翻面再煎后即可出锅
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