干豆腐卷肉馅蒸制的美味做法
干豆腐卷肉馅蒸,是一道美味可口的家常菜,属于川菜系列。既具有豆香四溢的滋味,又有香嫩多汁的肉馅,是一道美味可口的下饭菜。接下来,我们来分享一下这道美味的蒸制做法。
食材准备:
- 干豆腐
- 猪肉馅
- 葱姜蒜末
- 调味料:盐、酱油、料酒、白胡椒粉
- 蚝油、淀粉
- 鸡精、香油
- 清汤
步骤:
1. 干豆腐切成薄片,用开水焯一下,挤干水分备用。
2. 猪肉馅里加入葱姜蒜末,然后加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蚝油、淀粉、鸡精、香油搅拌均匀,使肉馅更加鲜美可口。
3. 将调好味的肉馅均匀地抹在每片焯好水的干豆腐上,然后一端卷起,再切段,切好后摆入蒸盘中。
4. 锅中加清汤,水开后放入蒸盘,大火蒸10分钟即可。
小贴士:
在蒸的过程中可以撒上一些葱花或者香菜,增添一些清香。蒸好后可以根据口味淋上一些辣椒油,提升口感。
蒸好的干豆腐卷肉馅,鲜美可口,香气扑鼻,让人垂涎欲滴,不妨在家中动手尝试一下,定能为您的餐桌增添不少色彩!
非常感谢您阅读完这篇文章,希望通过这篇文章,您能学会做一道美味的干豆腐卷肉馅蒸,丰富家人的餐桌,增添家庭的幸福感。
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