抹茶的微苦，红豆的清甜，绝配，天生一对！“抹茶红豆蛋糕卷”，甜而不腻
小编今天给大家分享抹茶红豆蛋糕卷的制作方法，我们一起来学做抹茶红豆蛋糕卷吧。
都说抹茶和红豆是绝配，
而抹茶红豆蛋糕卷，
搭配充满天然奶香的淡奶油，
以及香甜软糯的蜜红豆，
非常非常湿润、细腻，
绝对是口感绝佳的抹茶蛋糕。
它更让喜欢抹茶的人儿，
欲罢不能！
好抹茶有着难以名状的魔力，
一入口就被震慑住，
味道遮天蔽日地蔓延开，
像闯入夏日有蝉鸣的茂盛森林。
如果你是重口的抹茶控，
而它——抹茶红豆蛋糕卷，
就是你千万里追寻着的，
那一抹娇艳的绿！
所以，今天小编就带来了这款，
抹茶红豆蛋糕卷的配方，
一定简单好学哦！
蛋糕卷材料：
牛奶50g、低粉90g
鸡蛋4个、玉米油40g、盐1g
馅料：
淡奶油200g、红豆沙80g、糖粉20g
先将蛋黄与蛋清分离。
蛋黄部分加入细砂糖10g 、40g玉米油、50g牛奶、1g盐搅拌均匀。
10g抹茶粉和90g低粉预拌混合后筛入蛋黄浆里翻拌至无颗粒状态。
将混合好的蛋黄糊部分过筛一次待用。
蛋白部分,分三次加入30g细砂糖用打蛋器打发到弯勾状。
先加入三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀、再加入剩于蛋白里面轻翻拌均匀，一边翻拌一边转动打蛋盆。
倒入预先铺好油纸容器铺平震出气泡,放入预热好上下火170℃烤箱里烘烤28分钟。
烤好后立即脱模放在凉架上放凉待用。
200g淡奶油加入20g糖粉打发到八成后加入80g红豆继续打发成型放进冷藏待用。
待蛋糕坯放凉后桌面铺一张硅油纸，把蛋糕坯放在油纸上，表面抹上打发好的豆沙奶油，先轻轻压一下蛋糕的前端，然后顺顺势卷过去，速度一定要迅速，防止蛋糕会烂。
用手整理一下蛋糕卷形状，放进冰箱冷藏30分钟，就完成啦！
抹茶的东西总是那么好吃，
而且光是看一看，
就能瞬间让人充满食欲，
赶快动起手来，
每一天都因甜品而开心。
好了，抹茶红豆蛋糕卷的制作方法就讲到这里了，你们掌握了做蛋糕吗？想学习做更多美味的蛋糕，就关注一下小编头条号吧。
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