清真莲藕菜是一道美味的清真菜肴，有着独特的口味和营养。下面我们将介绍如何制作这道清真莲藕菜。
材料：
1. 鲜莲藕
2. 羊肉或鸡肉
3. 洋葱
4. 大蒜
5. 青红辣椒
6. 姜
7. 料酒
8. 盐
9. 胡椒粉
10. 酱油
11. 食用油
做法：
1. 将鲜莲藕去皮切片，再切成薄片状。将羊肉或鸡肉切成片状备用。
2. 起锅烧热，放入食用油，烧热后放入洋葱爆炒出香味，再放入大蒜和姜末炒香。
3. 将切好的羊肉或鸡肉放入锅中翻炒，然后加入适量的料酒提味，再放入盐和胡椒粉调味。
4. 将切好的莲藕放入锅中，继续翻炒均匀，再加入适量的清水，煮至莲藕熟透。
5. 最后放入青红辣椒和酱油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
可以根据个人口味适量添加调味料，如喜欢口感清淡的可以适量减少酱油的用量。
希望以上制作清真莲藕菜的方法对您有所帮助，祝您制作美味佳肴！
感谢您阅读本文，希望能为您带来制作清真莲藕菜的帮助。
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